属于食品添加剂。
二氧化碳
Carbon Doxide
别名 碳酸气
编码 17.014~17.017;INS 290
酒精发酵法二氧化碳 GB 17.014
石灰窑法二氧化碳 GB 17.015
合成氨尾气法二氧化碳 GB 17.016
甲醇裂解法二氧化碳 GB 17.017
性状
在常温常压下为无色无臭气体,在0℃和0.1Mpa下1升重约1.98g,在0.59Mpa下凝成液体,快速蒸发时部分形成固体(干冰),略有酸味。无助燃眉之急性和可燃性。商品通常为液体二氧化碳,也可压缩冷却成白色固体(干冰)。气体二氧化碳的相对密度为0.914(0℃,34.76Mpa),固体二氧化碳的相对密度为1.56(-79℃)。可升华,升化温度为-78.48℃(101.325kPa )。1体积二氧化碳溶于约1体积水形成碳酸,25℃时二氧化碳饱和水溶液pH等于4.5。
制法
1.酒精发酵法 将乙醇发酵过程中产生的二氧化碳经水洗、除杂、压缩而成液体二氧化碳。
2.合成氨尾气法 由合成氨脱碳再生的气体经干燥、冷却、液化而制得液体二氧化碳。
3.石灰窑法 由石灰窑窑气和甲醇裂解所得气体精制所得。