1 中药材中化学农药污染现状和特点
1.1 中药材中化学农药污染现状
目前我国农药市场存在假冒伪劣农药,使之延误病虫害的防治,增加了防治病虫害的难度,使用者无法准确地控制施药剂量和浓度等。我国制定与中药材生产质量相关的规范、标准起步晚,步伐慢,使得中药材生产行业无法可依,直接导致了现在中药材中安全质量问题积恶难返。
中药材在种植过程中滥用农药,使得大量药剂直接附着在植株上。由于中药材的种植者缺乏基本的植保常识.未重视农药残留问题,滥用农药的现象十分严重。有些药材的种植者对农药的选择标准是高效、便宜,很少顾及农药毒性及高残效对中药材质量的影响。为保产增收,种植者施药次数频繁,且经常是几种高毒农药混配使用,特别是在虫害严重时期,使用农药的浓度加倍,不仪杀死了大量病虫害的天敌,而且使得病虫抗药性增加、防治成本和防治难度越来越大,同时造成了中药材中农药残留超标,加重了农药在药材产区周边环境中的残留,给药材生产带来了持续性的危害,形成了,难以逆转的恶性循环,使药材质量越来越筹。
中药材从环境中被动吸收一些高残留农药。在中药材种植和生产过程中,忽视种植环境对药材的污染,如:药材生长周同环境土壤、水源、大气的污染等。虽然高残留的有机氯农药六六六、滴滴涕早在70年代就被禁用,但这些农药半衰期长达60年,容易通过食物链在植物体内形成生物累积。陈建民等研究发现许多中药材样品中还能检出六六六和滴滴涕。上海中医学院陈君等对全国300多种中药材的农药残留量进行调查后发现,全部样品均有有机氯类农药的残留。有人对乳山县17种中药材中滴滴涕、六六六进行检测,结果表明17种中药材都受到不同程度的污染,六六六残留总量范围为O.043-0.478mg/kg,其中29.4%的中药材残留量大于0.2mg/kg;滴滴涕残留总量在0.03-0.432mg/kg之间,其中有17.6%的中药材残留量大于0.2mg/kg。其他农药如有机磷、氨基甲酸酯、菊酯类杀虫剂的化学结构中多有不稳定的酯键,残效期一般都比较短,因此这几类农药在中药材中检出的残留量低或残留情况较少。
在中药材采收、加工、保存、运输过程中造成的农药污染也十分严重,如一些中药材产区,在施用农药后不久就开始采收;药材炮制过程中加入的辅料中含有较高的农药残留;使用包装、运输过农药的媒介物来包装、运输中药材等。
由于环境和食物链被污染和破坏,动物类中药材可以因食物链的蓄积而被污染。例如王晓波研究后发现蚯蚓(地龙)以土壤有机质为食,土壤中残留的农药可被蓄积于体内,其体内六六六的含量远远高于土壤中的含量,几乎是土壤中的8倍,当人们把该蚯蚓作为中药材时,就可能威胁人类健康。
中药材中农药残留量超标、有效成分缺失等问题,不仅严重影响了中药材向欧美等发达国家的出口,更严重地影响了我国人民的身体健康。