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主题：【求助】哪位朋友知道银鱼的蛋白质系数是多少啊？

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发表于：2010/08/12 08:58:52 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
哪位朋友知道银鱼的蛋白质系数是多少啊？如果乘以6.25,干基就超过100了,
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2010/8/12 14:41:48 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
把您测的凯氏氮的结果报一报
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2010/8/12 23:11:21 Last edit by 土老冒豆豆
hiei
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2010/8/12 15:58:56 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肉及肉制品的换算系数是6.25。
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2010/8/15 16:03:55 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
都应该是6.25，只是你要换算一下，是以干基（按多少水）来计算，我们以前测过鱼的，都没有超过100的情况，估计是干物质计算的问题。
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去年冬天
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2010/8/16 8:45:35 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 消咳喘(rogersw) 发表:
把您测的凯氏氮的结果报一报


我们用的是氮磷钙测定仪测的，现在测的总是偏高，大于100就有问题呀
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2010/8/16 14:08:47 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
原文由 消咳喘(rogersw) 发表:
把您测的凯氏氮的结果报一报


我们用的是氮磷钙测定仪测的，现在测的总是偏高，大于100就有问题呀


与国标做过对比吗？
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lqscngykj
lqscngykj
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2010/8/21 9:20:11 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
你有做过国标吗？好像国标的标准不是你说的一样，国标的水产品的蛋白质含量一般是8%左右，不知道楼主是用什么仪器和方法测的，我们公司是专业生产食品安全检测仪器的，要不你有兴趣的话，可以做一个对比，咨询电话075526544101  QQ 512337100
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