【讨论】腌咸菜为何要用大粒盐？

小虾米

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2010/12/23 19:43:01 21楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 coffee8(coffee8) 发表:
便宜是便宜
不过那些大粒盐是从哪来的呀？
不是工业盐吧？

海盐,也有一部分是工业盐!

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ghcily

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2010/12/23 19:52:07 22楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 wuxia330(wuxia330) 发表:
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
便宜是便宜
不过那些大粒盐是从哪来的呀？
不是工业盐吧？

海盐,也有一部分是工业盐!

市场上允许销售工业盐吗？不允许吧。

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戈壁明珠

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2010/12/23 21:33:01 23楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 秋月芙蓉(ljhciq) 发表:
原文由 阿宝(lpr20) 发表:
便宜
袋装的优点成本高哦

同意，不过市面已经很少见了

在超市还能见到，已经用这种粗盐泡菜了，效果不错。

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戈壁明珠

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2010/12/23 22:12:58 24楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 coffee8(coffee8) 发表:
便宜是便宜
不过那些大粒盐是从哪来的呀？
不是工业盐吧？

工业盐含有很多非食用盐类，对人的危害很大，比如亚硝酸盐。
这些腌菜的盐是粗盐，含有一些钾钠盐（非氯化钠），但是对人体的危害很小。

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水星

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2010/12/23 22:15:00 25楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

感觉就是因为成本的原因，大粒盐便宜的多

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戈壁明珠

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2010/12/23 22:16:16 26楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 coffee8(coffee8) 发表:
海水感觉比较脏，直接晒的盐能干净吗？？

有同感，现在海水污染也严重，如果只是直接晒盐，会有很多非挥发的持久污染物，应该有一些处理过程。

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戈壁明珠

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2010/12/23 22:23:58 27楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 ghcily(ghcily) 发表:
原文由 wuxia330(wuxia330) 发表:
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
便宜是便宜
不过那些大粒盐是从哪来的呀？
不是工业盐吧？

海盐,也有一部分是工业盐!

市场上允许销售工业盐吗？不允许吧。

工业盐的危害很大，多数食用盐的中毒都是工业盐引起，国家对这一块管理还是较严的。

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abcdefghijkl123

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2010/12/24 6:45:11 28楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

主要是更便宜,还有大粒盐相对来说也更咸的

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ghcily

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2010/12/24 7:34:49 29楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:
主要是更便宜,还有大粒盐相对来说也更咸的

感觉大粒盐并不比食用盐咸，这个差别可能是跟你取得量有关吧。

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阿三

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2010/12/24 14:26:31 30楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

用量太多图便宜吧

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