主题:【讨论】腌咸菜为何要用大粒盐?

浏览0 回复55 电梯直达
可能感兴趣
草莓
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
yuduoling
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
tangxiuying
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
tangxiuying
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
楼主,可不是一定要用大粒盐的,精制过的细盐也是可以的
ghcily
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 tangxiuying(tangxiuying) 发表:
主要是价格相对便宜,都是一些工业盐


工业盐吃了对人体有害的,自己腌制咸菜时千万别用。
dahua1981
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
大粒盐俗称粗盐,含盐量高
而通常大家吃得都是重新处理过的
阿三
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 wuxia330(wuxia330) 发表:
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
便宜是便宜
不过那些大粒盐是从哪来的呀?
不是工业盐吧?


海盐,也有一部分是工业盐!
不能是工业盐吧 亚硝酸钠可是致癌的
阿三
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 ghcily(ghcily) 发表:
原文由 wuxia330(wuxia330) 发表:
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
便宜是便宜
不过那些大粒盐是从哪来的呀?
不是工业盐吧?


海盐,也有一部分是工业盐!


市场上允许销售工业盐吗?不允许吧。
肯定不能当盐食用了 不过有的食品还是用作防腐剂的
阿三
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 戈壁明珠(zongguitang) 发表:
原文由 coffee8(coffee8) 发表:
便宜是便宜
不过那些大粒盐是从哪来的呀?
不是工业盐吧?

工业盐含有很多非食用盐类,对人的危害很大,比如亚硝酸盐。
这些腌菜的盐是粗盐,含有一些钾钠盐(非氯化钠),但是对人体的危害很小。
记得好像还含有镁盐 所以粗盐很吸潮
阿三
结帖率:
100%
关注:0 |粉丝:0
新手级: 新兵
原文由 ghcily(ghcily) 发表:
原文由 abcdefghijkl123(abcdefghijkl123) 发表:
主要是更便宜,还有大粒盐相对来说也更咸的


感觉大粒盐并不比食用盐咸,这个差别可能是跟你取得量有关吧。
应该是的 除非杂质比氯化钠更咸
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
品牌合作伙伴