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主题：【求助】请教：样品残留的最大杂质量问题。谢谢！

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wangjialin1810
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发表于：2010/12/05 14:14:50 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在研究淀粉性质时，淀粉容许残留的最大杂质量分别是多少（蛋白质、脂肪等）？有没有相关的文献给出规定？比如要研究淀粉的物化性质时，要求淀粉中蛋白质含量不能超过1%、脂肪含量不能超过0.5%等这样的要求，如果没有这样的规定，那我在研究淀粉物化性质时，能不能不用除去杂质？
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lxdongzi2003
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2010/12/6 13:03:04 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
找一个淀粉的国家标准吧，应该有所规定的。

如马铃薯淀粉、小麦淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉的国家标准。一般要求蛋白含量不会超过0.6%（食用级别的，工业用应该要求低些）。

有些脂肪含量不做要求，脂肪含量检测是按照GB12088-89方法检测的，不知道现在是否过期，有无新的标准。
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2010/12/6 13:07:21 Last edit by lxdongzi2003
职业游民
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2010/12/7 20:42:41 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
没有见过这方面的标准，这个是营养方面的内容呢
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手机版： 【求助】请教：样品残留的最大杂质量问题。谢谢！
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