主题：【原创】去超市买了一瓶假醋，想请教下如何检测真假？

原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:

原文由 ghcily(ghcily) 发表:

原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:

原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:
醋也有假的？

现在只有一种东西没假的，那就是假货

假货也分三六九等的，次的假货一眼就能看出来，质量好的恐怕很难分辨出来。

是啊，一般人还真难分辨，主要是我原来做过醋

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:

原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
有点难，一种是假冒别人的品牌，这种情况需测定理化指标，甚至香气成分和真品牌对比；另一种就是不是按发酵法或配制法制作的劣质醋，那就看看各项指标是否在范围内。

总酸应该两者没什么区别吧，就像酒一样，测定酒精含量是分辨不出来的

总酸一般没什么用处。但香气香味成分一般差别较大。香醋陈醋的乙酸有时候别不太高，其它的酸有可能高。

原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:

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有点难，一种是假冒别人的品牌，这种情况需测定理化指标，甚至香气成分和真品牌对比；另一种就是不是按发酵法或配制法制作的劣质醋，那就看看各项指标是否在范围内。

总酸应该两者没什么区别吧，就像酒一样，测定酒精含量是分辨不出来的

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:

原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:

原文由 魅力星光(kikiaa) 发表:
如何判断你买的是假醋???

我自己尝一下就知道了

只能尝一下大致看看，到实验室测定也不值得，就一瓶醋吧，价值高的商品可以鉴定一下还值得。

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:

原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:

原文由 魅力星光(kikiaa) 发表:
如何判断你买的是假醋???

我自己尝一下就知道了

只能尝一下大致看看，到实验室测定也不值得，就一瓶醋吧，价值高的商品可以鉴定一下还值得。

原文由 wuxia330(wuxia330) 发表:
超市里面也有假货了？？

原文由 冬季(lylsg555) 发表:

原文由 阿宝(lpr20) 发表:
你怎么知道是假的？辨别标准是啥？

就是啊，怎么辨别出来的