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主题：【资料】广西蜂蜜市场抽检合格率不到五成

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发表于：2011/03/09 14:31:35 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
    广西工商部门最近在本地消费市场抽取１０家超市４４批次的蜂蜜商品进行检测，结果显示蜂蜜合格率仅为４７．７％，质量问题令人担忧。

      据权威检测部门介绍，不合格的样品，有的是果糖和葡萄糖含量不够，有的是掺入了高果糖淀粉糖浆。果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标，这两者含量指标偏低，表明蜜蜂没有充分酿造或蜂蜜中掺有其他糖类物质，蜂蜜的营养价值随之降低。而高果糖淀粉糖浆是用淀粉为原料，经酶液化、糖化，将淀粉转化为葡萄糖溶液，再经脱色、分离精制将一部分葡萄糖转化为果糖而成，看起来与天然蜂蜜很相似。
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yuduoling
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2011/3/9 19:34:53 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
什么都有假的，现在假的越来越厉害了
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qlmkk
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2011/3/9 20:16:37 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这已经是不足为奇了
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2011/3/10 8:59:57 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这足能说明，就连超市才有这个合格率，哪些小个体商贩，合格率就不得而知了，也就是说，你买到蜂蜜，至少有一半都是假的。
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wangzhiqi88
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2011/4/17 17:24:55 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
蜂蜜掺假问题一直比较突出
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2011/4/18 12:18:35 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
大家有哪些好的检测方案？
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去年冬天
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2011/4/19 19:50:32 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
为何没爆光具体生产厂家呢？
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2011/4/19 21:54:12 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 去年冬天(7336167) 发表:
为何没爆光具体生产厂家呢？


具体的文件肯定会有的。
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