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主题：【讨论】ISO9001:2008 案例讨论之一

浏览0 回复13 电梯直达
沙漠兄
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发表于：2011/04/28 13:51:53 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
在虎都餐厅一桌客人定菜时点了一只龙虾，龙虾做好上桌后，客人发现龙虾颜色不对，就问服务员：“小姐，上次我在这儿吃的龙虾是白色的，为什么今天的龙虾肉颜色是粉色的？，是不是不新鲜呀？”

服务小姐回答：“不是的，先生。龙虾肉颜色不同主要是品种不同。”

客人又问：“你们这供应的不都是澳洲龙虾吗？”

服务小姐不耐烦地回答：“人还有黑白呢，何况龙虾！”

结果客人被噎得瞠目结舌。


-----根据你的理解，看看这个案例违反了ISO9001的那个条款？什么理由？
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2011/4/28 14:25:31 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不知道,等待高人解答!
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社区=冬季=
lylsg555
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2011/4/28 14:58:07 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
5.2     以顾客为中心
    顾客的需要（顾客明确提出或隐含的要求）
这条？又感觉不象~~~
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yuduoling
yuduoling
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2011/4/28 21:17:59 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个服务员小姐真牛
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沙漠兄
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2011/4/29 7:52:30 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yuduoling(yuduoling) 发表:这个服务员小姐真牛
天下之广，何人木有？
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沙漠兄
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2011/4/29 8:01:05 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 冬季(lylsg555) 发表:5.2        以顾客为中心        顾客的需要（顾客明确提出或隐含的要求）这条？又感觉不象~~~
不是这个条款。
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遨翔的岁月
luer
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2011/4/29 23:28:34 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 冬季(lylsg555) 发表:
5.2        以顾客为中心
        顾客的需要（顾客明确提出或隐含的要求）
这条？又感觉不象~~~


这里没有提到顾客要求，只是顾客有疑惑要问
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九转斗帝
chuang19491001
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2011/4/30 0:06:10 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
八大要素的首要素，以顧客為關注焦點，
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沙漠兄
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2011/4/30 7:34:54 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 九转斗帝(chuang19491001) 发表:八大要素的首要素，以顧客為關注焦點，
已经说了不是“以顾客为关注焦点”这个条款。判标有个原则：就近不就远，就小不就大。
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zhangshuai2009
zhangshuai2009
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2011/5/1 19:03:23 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
以顾客为中心啊！服务人员有问题，餐厅可能也存在一定的责任。
该帖子作者被版主 wjr3000加 3积分， 2经验，加分理由：奖励参与讨论！
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风云小子
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2011/5/3 11:44:31 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
本小子认为，该案例违反了ISO9001:2008 7.5.1 f) 放行、交付及交付后活动的实施。
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