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主题：【资料】日本香料协会(JFFMA)批准两个新食用香料

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发表于：2011/06/19 20:37:27 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

日本香料协会(JFFMA)批准了两种新合成食用香料2,6-二甲基吡啶和5-乙基-2-甲基吡啶，日本健康、劳动和福利部规定其只能用作食品用香料。

2010年12月，日本香料协会(JFFMA)曾批准了哌啶和吡咯烷为合成食用香料。

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2011/6/20 11:15:54 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

有没有什么副作用?会不会在多年以后也会禁用?

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去年冬天

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2011/6/21 8:25:15 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

2,6-二甲基吡啶
　　国标编号 33615
　　CAS号 108-48-5
　　分子式 C7H9N；NC(CH3)CHCHCHC(CH3)
　　分子量 107.2
　　无色、油状液体，有特臭;蒸汽压 8.88kPa/79℃;闪点33℃;熔点-6℃;沸点139～141℃;溶解性:微溶于热水，溶于乙醇、乙醚;密度：相对密度(水=1)0.92；相对密度(空气=1)3.7;稳定性：稳定;危险标记 7(易燃液体);主要用途：用于合成各种治疗高血压病的药及急救药，另外还用作杀虫剂及助染剂

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2011/6/21 8:26:34 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

别名： 2-甲基-5-乙基吡啶(2-Methyl-5-ethyl pyridine) 　　详情：　　结构式：　　分子式：C4H9N 　　分子量：121.18 　　理化性质：　　[色状]液体　　[沸点/℃]172～175 　　[密度(25℃)]0.919 　　[折射率(20℃)]1.497 　　[含量/%]99 　　[溶解性]微溶于水和油脂　　用量(通常/最大，mg/kg)：　　焙烤食品：0.3/1.5 肉产品：0.15/1.0 坚果：0.1/1.0 　　肉汁：0.05/0.5 早餐麦片：0.1/1.0 　　速溶咖啡和茶：0.01/0.05 汤：0.05/0.5

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