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主题：【讨论】放置3年月饼未变质，你知道原因吗？

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2011/7/6 13:59:26 11楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 sendi001(sendi001) 发表:
在新闻上看有些商贩用福尔马林泡一种小鱼（忘记叫什么了。很小）都泡成标本了~这家伙~根本就不能吃了~


我估计，就算吃了标本 ，也不知道
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环保志士
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2011/7/6 16:05:22 12楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是药三分毒，防腐剂也是药，有几分毒呢！
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2011/7/7 9:01:45 13楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
哪些微生物是不会“长毛”？肉眼看不到腐烂？
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盐城王毅
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2011/7/8 12:31:15 14楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不能吃，肯定还有我们没有发现的问题。
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2011/7/10 0:41:52 15楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 盐城王毅(13914681818) 发表:
不能吃，肯定还有我们没有发现的问题。


你认为是哪一类？
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2011/7/10 0:56:03 16楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
　　最近，两则新闻让人唏嘘不已。一是重庆某消费者发现她无意中保存的两个月饼竟然三年不霉变，二是部分城市洋奶粉涨价一成，但很多消费者仍然拒买国产奶粉。乍一想来，这似乎都是不可思议的事情。

　　“不坏”与“不买”，点出了国内食品安全的尴尬现状。月饼三年不坏，你敢吃吗?低标准牛奶细菌超标，你敢喝吗?因此，看似不可思议的背后，却是公众消费理性的体现。消费者甘愿接受洋奶粉涨价也不买国产货，恰恰是为了“安全”二字而付出的代价。

　　近些年来，食品安全问题愈演愈烈，从毒奶粉到瘦肉精，从染色馒头到地沟油，问题食品层出不穷，涉及品种之多，令人目不暇接，消费者对食品安全的信心也大大受挫。其实，问题食品出现以后，如果相关行业能吸取教训，以真诚的态度向公众道歉，并且努力提升食品质量，或许还能够挽回消费者的信心，然而，某些食品企业依然我行我素，食品安全似乎永远看不到最坏的时候。

　　如何解决食品安全问题，增强消费者对国产食品的信心，各界已多有讨论。总结起来问题无非出在以下几个方面：生产者道德缺失、利欲熏心;监管者九龙治水、监管无力;消费者维权机制欠缺、赔偿难等等。道理再简单不过，要做的无非是对症下药。然而，问题食品人人喊打，可是真正打到生产者的身上，却成了“绣花拳头”，娇弱无力。

　　和风细雨换不回食品的安全，唯有拿出重典治乱的勇气，才能“快刀”斩断问题食品的“乱麻”。一是修改和完善相关法律，加大食品安全违法者的法律成本，明确问题食品生产者的刑事责任和经济责任;二是将食品安全纳入地方主政者的政绩考核，对相关监管部门负责人实行一票否决制;惟其如此，消费者“吃得放心”或许有望。

　　人人都喜欢价格低廉、品质优良的食品，不要说人们不爱国货，国货自绝于国民才真正可悲可叹。因此，还是让我们的食品市场少一些“三年不坏”的传奇，多一些“争买国货”的底气吧。
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莞城.XiShui
chenboyou
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2011/7/10 8:32:32 17楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我觉得没过保质期,最好不要再吃了.谁知道内面加了什么？
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zhetengwang
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2011/7/10 10:04:06 18楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
　山梨酸钾是绿色防腐剂。在体内代谢成二氧化碳和水。这也是为什么近年来食品中添加较多的原因。
　不要一看到防腐剂就视为洪水猛兽。
　
　没有防腐剂，就没有现代食品，可以这么说。特别是含水的乳液或溶液类食品。不加防腐剂是绝对不行的。
　而我们治疗和预防疾病的药物，也是绝大部分含有防腐剂的。

　防腐剂毒性如何？

　一般来说，山梨酸钾、尼泊金酯类（对羟基苯甲酸酯类）、苯甲酸钠类是可加在食用物中的。
　　苯扎溴铵、苯扎氯铵，是加在外用的物质里的。

　　防腐剂的添加量一般是0.1％－0.5％不等。一般来说，在药品中添加这些物质，有效期通常是两年。我们可以看到大多数药品有效期是这么长。当然也有长的。
　　因此，月饼放三年，外观上没有变化，可以理解。

　　因为，外观的变化通常是霉变。而内部的变化，是我们看不到的。不要觉得我们的眼睛就是检测仪器。
　　记者有哗众取宠的味道。药品放五年都可以没有外观的变化呢！
　　为什么记者要写这样的报道？一是他对防腐剂的无知。二是他需要这样一个事例来说明防腐剂是多么毒。

　　能允许添加在食品和药品中的防腐剂，都是低毒的。

　　那么，真正毒害大的防腐剂是哪些呢？

　　那就是添加在化妆品中的！
　　
　　化妆品中通常添加含汞的防腐剂，以及甲醛供体类（如：玉洁新），也就是说，那些防腐剂释放出甲醛来防腐。知道吧？甲醛的饱和溶液就叫福尔马林。福尔马林干啥的？泡尸体的！化妆品中通常含有这类物质！
　　近年来，有不法分子在仪器中添加甲醛或甲醛供体（能释放甲醛的物质）。
　　造成了很大的危害。
　　当然，还有人用我国的特产－－明矾来防腐。

　　正规的可食用的防腐剂并不可怕，怕的是甲醛和明矾！

　　另外，脱氢醋酸钠我还不太了解，要深入研究一下～～
该帖子作者被版主 ynsfeed加 2积分， 2经验，加分理由：深入的分析。
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2011/7/10 10:05:21 Last edit by zhetengwang
魅力星光
kikiaa
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2011/7/10 15:22:55 19楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们也试过月饼放在冰箱两年没有变质!呵呵!
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2011/7/10 21:27:41 20楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 xishui(chenboyou) 发表:
我觉得没过保质期,最好不要再吃了.谁知道内面加了什么？


这也是大家想知道的，是什么物质能使3年的月饼不长霉？
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