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主题：【讨论】奶茶虽香但全靠恐怖添加剂

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yu3226033

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2012/6/26 19:44:02 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
一杯珍珠奶茶由三部分组成：糖、奶、茶。而市场上奶茶店用的奶，几乎都不是鲜奶，也不是奶粉，而是奶精。奶精比鲜奶和奶粉便宜得多，口感较好，奶味浓郁。糖，一般用的都是白砂糖，好点的店会用果糖浆，但有的小店用的是糖精，丢一点进去，甜味是白砂糖的十几倍。一杯珍珠奶茶就是添加剂混合.

确实街头的奶茶名不符实，没有奶。白砂糖是不错了，其它甜味剂可能会用。不要喝的太多就行。

奶茶的配料就是一些奶精、香精等添加剂,真的不要喝.

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2012/6/26 20:47:55 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
奶茶店都备有饮水设备，该设备由3个酒瓶大小的过滤棒组成，但这些过滤棒芯是否按规定更换?杯子和封口塑料是否具备QS生产许可标识，是否是食品级塑料?

所用原料，包装和卫环境是不是能达到食品制作要求？也是大家关心的问题，小摊一般肯定难达到。

这不知属哪个部门监管?

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2012/6/26 21:13:00 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

奶精，成分有食用氢化植物油、稳定剂、抗结剂、乳化剂、酪蛋白、食用香精等。制作珍珠奶茶时还有一个必不可少的东西是珍珠，即木薯粉圆。记者看到的木薯粉圆的配料表中显示的主要成份是木薯粉，此外还含有一种添加剂：焦糖色素。

奶茶里有10多种添加剂。奶精、麦芽糊精、食用色素、食用香精、抗结剂、焦糖色素……

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2012/6/26 21:21:01 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
奶精，成分有食用氢化植物油、稳定剂、抗结剂、乳化剂、酪蛋白、食用香精等。制作珍珠奶茶时还有一个必不可少的东西是珍珠，即木薯粉圆。记者看到的木薯粉圆的配料表中显示的主要成份是木薯粉，此外还含有一种添加剂：焦糖色素。

奶茶里有10多种添加剂。奶精、麦芽糊精、食用色素、食用香精、抗结剂、焦糖色素……

奶茶里的食品添加剂到并不违法，是可以用的。但有的成分应该限制或更高的要求标准，例如氢化植物油最好少吃。

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2012/6/26 21:26:16 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 yu3226033(yu3226033) 发表:
奶精，成分有食用氢化植物油、稳定剂、抗结剂、乳化剂、酪蛋白、食用香精等。制作珍珠奶茶时还有一个必不可少的东西是珍珠，即木薯粉圆。记者看到的木薯粉圆的配料表中显示的主要成份是木薯粉，此外还含有一种添加剂：焦糖色素。

奶茶里有10多种添加剂。奶精、麦芽糊精、食用色素、食用香精、抗结剂、焦糖色素……

奶茶里的食品添加剂到并不违法，是可以用的。但有的成分应该限制或更高的要求标准，例如氢化植物油最好少吃。

这样没量限制,可氢化植物油引发老年痴呆症、甜蜜素会对人体的肝脏和神经系统造成危害、食用香精则对儿童身体发育和智力发育带来危害。能不治理吗?

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