主题:【讨论】【观点交锋】可口可乐应不应该更改生产过程来降低4-甲基咪唑的含量?

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fengmo4668
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原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:
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4-甲基咪唑是一种存在于焦糖剂中的化学物质,并不是生产厂商直接添加,而是一种化学合成的间接产物。焦糖剂主要用于改善食品的色泽,在我国也被广泛应用,除了可乐之外,还有酱油、食醋、软饮料、啤酒等。

世界卫生组织允许在食物中添加含有4-甲基咪唑的焦糖剂,只是对剂量有所界定。世卫组织规定的剂量为每公斤产品不能超过200毫克。而我国规定其含量应低于0.02%。


世卫组织规定的剂量为每公斤产品不能超过200毫克。而我国规定其含量应低于0.02%。
两者之间到底孰严格孰宽松呢?

因此,我专门把中国的0.02%换算成ppm。
0.02%的限度下,1kg的食物里的最大允许量为1000g*0.02%=0.2g=200mg!!

和世卫组织规定的剂量是一样的!这坑爹的表述方法!
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2012/6/29 18:30:54 Last edit by fengmo4668
玉米馒头
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新闻里不是说了335ml么,换算下来我国的可乐还没超标哈(可乐和水的密度应该相差不大),让我等垃圾食品爱好者松了一口气啊...
200mg的限值应该也是长期饮用的限值吧
fengmo4668
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原文由 玉米馒头(alhoon) 发表:
新闻里不是说了335ml么,换算下来我国的可乐还没超标哈(可乐和水的密度应该相差不大),让我等垃圾食品爱好者松了一口气啊...
200mg的限值应该也是长期饮用的限值吧


是啊,是每公斤食物中最大允许添加的量。
这个量的设定已经考虑进去每日最大摄入量的了。

从理论上讲,应该是安全的。
symmacros
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这样的含量无所谓,其实我们吃的许多食物都含苯,只是含量很小罢了。
fengmo4668
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
这样的含量无所谓,其实我们吃的许多食物都含苯,只是含量很小罢了。


那可口可乐公司为什么还要更改生产过程呢?

只是为了堵民众的口,迎合一下民意?
lnlyp78650
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symmacros
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原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:
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这样的含量无所谓,其实我们吃的许多食物都含苯,只是含量很小罢了。


那可口可乐公司为什么还要更改生产过程呢?

只是为了堵民众的口,迎合一下民意?


可能是迎合一下民意。
fengmo4668
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原文由 lnlyp78650(lnlyp78650) 发表:
说的是事实。中国人确实应该好好反省一下了。



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2012/6/29 22:10:41 Last edit by fengmo4668
fengmo4668
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这样的含量无所谓,其实我们吃的许多食物都含苯,只是含量很小罢了。


那可口可乐公司为什么还要更改生产过程呢?

只是为了堵民众的口,迎合一下民意?


可能是迎合一下民意。


迎合一下民意,平息一下怒火,消除一下负面影响。

应该是这样设想的。
symmacros
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
这样的含量无所谓,其实我们吃的许多食物都含苯,只是含量很小罢了。


那可口可乐公司为什么还要更改生产过程呢?

只是为了堵民众的口,迎合一下民意?


可能是迎合一下民意。


迎合一下民意,平息一下怒火,消除一下负面影响。

应该是这样设想的。


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