主题：【求助】蒜头上长的黑色物质，你认识吗？

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:

原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:
为什么查不到关于黑粉霉的详细资料呢？？
有没有高手可以帮助一下？

我看了下资料，有说黑曲霉菌能引起黑粉病，也有说黑曲霉病和黑粉病类似。
大蒜曲霉病：主要为害鳞茎，初1个或几个蒜瓣发病，湿度大时病部长出白色菌丝体，后病蒜瓣完全充满黑粉，即病原菌的分生孢子。症状与黑粉病近似。
黑曲霉（Aspergillus niger van Tiegh），属半知菌亚门真菌。
http://baike.baidu.com/view/5650463.htm
大蒜黑粉病 洋葱条黑粉菌（Urocystis cepulae Frost．），属担子菌亚门真菌
http://baike.baidu.com/view/5471932.htm
一个是条纹型（黑粉病），一个是菌丛（曲霉菌），前者主要是种植过程中叶子上，鳞茎也可能收到影响，后者则主要是我前文所述在鳞茎上，所以曲霉菌干扰可能性较大。由此更正我中午片面的说辞。

原文由 yuanrui82(yuanrui82) 发表:
这种黑色物质我在大蒜上也见过，可惜我不知道到底是什么。

原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:

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为什么查不到关于黑粉霉的详细资料呢？？
有没有高手可以帮助一下？

我看了下资料，有说黑曲霉菌能引起黑粉病，也有说黑曲霉病和黑粉病类似。
大蒜曲霉病：主要为害鳞茎，初1个或几个蒜瓣发病，湿度大时病部长出白色菌丝体，后病蒜瓣完全充满黑粉，即病原菌的分生孢子。症状与黑粉病近似。
黑曲霉（Aspergillus niger van Tiegh），属半知菌亚门真菌。
http://baike.baidu.com/view/5650463.htm
大蒜黑粉病 洋葱条黑粉菌（Urocystis cepulae Frost．），属担子菌亚门真菌
http://baike.baidu.com/view/5471932.htm
一个是条纹型（黑粉病），一个是菌丛（曲霉菌），前者主要是种植过程中叶子上，鳞茎也可能收到影响，后者则主要是我前文所述在鳞茎上，所以曲霉菌干扰可能性较大。由此更正我中午片面的说辞。

难道说可能是曲霉类了？
突然想起了黄曲霉素，不知道是不是同一个毒性级别的。

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:

原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:

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为什么查不到关于黑粉霉的详细资料呢？？
有没有高手可以帮助一下？

我看了下资料，有说黑曲霉菌能引起黑粉病，也有说黑曲霉病和黑粉病类似。
大蒜曲霉病：主要为害鳞茎，初1个或几个蒜瓣发病，湿度大时病部长出白色菌丝体，后病蒜瓣完全充满黑粉，即病原菌的分生孢子。症状与黑粉病近似。
黑曲霉（Aspergillus niger van Tiegh），属半知菌亚门真菌。
http://baike.baidu.com/view/5650463.htm
大蒜黑粉病 洋葱条黑粉菌（Urocystis cepulae Frost．），属担子菌亚门真菌
http://baike.baidu.com/view/5471932.htm
一个是条纹型（黑粉病），一个是菌丛（曲霉菌），前者主要是种植过程中叶子上，鳞茎也可能收到影响，后者则主要是我前文所述在鳞茎上，所以曲霉菌干扰可能性较大。由此更正我中午片面的说辞。

难道说可能是曲霉类了？
突然想起了黄曲霉素，不知道是不是同一个毒性级别的。

一、益处：是重要的发酵工业菌种。是制酱、酿酒、制醋的主要菌种，生产酶制剂（蛋白酶、淀粉酶、果胶酶）的菌种，可生产有机酸（如柠檬酸、葡萄糖酸等）。农业上用作生产糖化饲料的菌种。可用来测定锰、铜、钼、锌等微量元素和作为霉腐试验菌。
二、危害：主要是能引致水分较高的粮食、食物、谷物和果蔬的霉腐变质和其他工业器材霉变，干酪成熟中污染会使干酪表面变黑、变质，对奶油也会产生变色。有的可产生致癌性的黄曲霉毒素。在通常情况下不会引起人类或者动物疾病的微生物。

原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:

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为什么查不到关于黑粉霉的详细资料呢？？
有没有高手可以帮助一下？

我看了下资料，有说黑曲霉菌能引起黑粉病，也有说黑曲霉病和黑粉病类似。
大蒜曲霉病：主要为害鳞茎，初1个或几个蒜瓣发病，湿度大时病部长出白色菌丝体，后病蒜瓣完全充满黑粉，即病原菌的分生孢子。症状与黑粉病近似。
黑曲霉（Aspergillus niger van Tiegh），属半知菌亚门真菌。
http://baike.baidu.com/view/5650463.htm
大蒜黑粉病 洋葱条黑粉菌（Urocystis cepulae Frost．），属担子菌亚门真菌
http://baike.baidu.com/view/5471932.htm
一个是条纹型（黑粉病），一个是菌丛（曲霉菌），前者主要是种植过程中叶子上，鳞茎也可能收到影响，后者则主要是我前文所述在鳞茎上，所以曲霉菌干扰可能性较大。由此更正我中午片面的说辞。

难道说可能是曲霉类了？
突然想起了黄曲霉素，不知道是不是同一个毒性级别的。

一、益处：是重要的发酵工业菌种。是制酱、酿酒、制醋的主要菌种，生产酶制剂（蛋白酶、淀粉酶、果胶酶）的菌种，可生产有机酸（如柠檬酸、葡萄糖酸等）。农业上用作生产糖化饲料的菌种。可用来测定锰、铜、钼、锌等微量元素和作为霉腐试验菌。
二、危害：主要是能引致水分较高的粮食、食物、谷物和果蔬的霉腐变质和其他工业器材霉变，干酪成熟中污染会使干酪表面变黑、变质，对奶油也会产生变色。有的可产生致癌性的黄曲霉毒素。在通常情况下不会引起人类或者动物疾病的微生物。

原来如此，那就放心了！
哎，话说我在百度里都没有查出来资料，王老师是从哪里弄来的资料？

原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
一般这样的不敢吃，也不知道有没有危害。

原文由 fengmo4668(fengmo4668) 发表:

原文由 yifan1117(yifan1117) 发表:
一般这样的不敢吃，也不知道有没有危害。

不知道你们那里做西瓜酱不做。
就是把黄豆煮熟了，外面裹上一层面粉，摊开在尼龙袋上面，让其慢慢发霉发酵。然后和西瓜瓤仪器放到一个容器中，一二十天后就可以食用了。

这个发霉发酵的时候，也会长黑色的菌丝，好像和这个是一回事（注：这个是我的猜测）。

原文由 上海卓技(sh102151) 发表:
难道发霉了？