实战宝典 原创大赛 仪器问答 仪友会 总帖：8043231今日发帖：4 我的社区 签到
快速导航 采购仪器 提醒
食品常规理化分析
版主:
入住本版
专家:
居民列表

主题：【原创】欧美鱼肉造假问题

浏览0 回复3 电梯直达
快乐
头像
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
发表于：2013/02/22 10:18:07 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
      欧洲“马肉丑闻”还未平息，潜藏多年的鱼肉以次充好现象又再度浮出水面。

      检测表明，一些欧洲国家某些特定种类鱼肉发生错误标注的情况超过1/5，目的是以次充好，赚取更高利润。而美国的一项抽样调查表明，在纽约出售的海鲜有约39%都涉嫌假冒。

    在我们国家，会检测生物源的问题吗？有没有国家标准方法？

友情链接：

《纽约时报》的报道说，调查发现，包括罗非鱼和方头鱼在内的13种鱼肉被标识为红鲷鱼，但是方头鱼由于含汞量高，已被美国联邦食品药品监管局认定为不适宜孕妇、哺乳期妇女和儿童食用的鱼肉。94%标识为白鲔鱼、金枪鱼的鱼肉食品其实是蛇鲭鱼或者油甘鱼，这两种鱼肉含有毒素，有可能引起严重腹泻。报告同时指出，美国市场鱼肉食品标识混乱的情况在波士顿高达48%，在洛杉矶高达55%。
为您推荐
近期热榜
热门活动
您可能想找: 气相色谱仪(GC) 询底价
选参数 看心得 找厂商 查方案
专属顾问快速对接
立即提交
可能感兴趣
我不是专家
lijian1985515
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/2/25 13:23:44 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有办法检测,有一种检测特异蛋白的方式可以区分不同的肉
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
快乐
ynsfeed
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/2/26 22:56:19 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 我不是专家(lijian1985515) 发表:
有办法检测,有一种检测特异蛋白的方式可以区分不同的肉
？

是不是PCR这种方法？
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
我不是专家
lijian1985515
结帖率：
100%
关注：0 |粉丝：0
新手级： 新兵
2013/2/27 9:06:07 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 快乐(ynsfeed) 发表:
原文由 我不是专家(lijian1985515) 发表:
有办法检测,有一种检测特异蛋白的方式可以区分不同的肉
？

是不是PCR这种方法？


应该不是，是美国GE公司的一款仪器，因为是几年前接触过，现在具体细节我有点忘了，你可以问问GE，是否还有这款仪器了。
赞贴
0
收藏
0
拍砖
0
举报
手机版： 欧美鱼肉造假问题
猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐
头像
高级回复 发表评论
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁