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主题：【讨论】我国30%人铝摄入量超标？？？？

浏览0 回复33 电梯直达
会飞的猪猪
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发表于：2013/05/02 11:39:33 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
硫酸铝钾，又称明矾、白矾。是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但含铝离子，过量摄入会影响神经细胞的发育。目前中国30%人铝摄入量超标，卫生部拟调整食品添加剂硫酸铝钾添加标准，有莫有实际性滴意义捏？这个添加剂有存在滴必要吗？？为撒不用碳酸钠捏？？？
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会飞的猪猪
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2013/5/2 11:40:40 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
莫有明白撒，家里面做馍馍用滴是苏打或者小苏打，莫有用过所谓滴硫酸铝钾，槽就不明白奸商为撒用这个捏？？不用不是更好？？
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依风1986
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2013/5/2 12:36:29 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
有必要在国标中针对此类问题做标准限定值要求
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2013/5/2 12:43:47 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:
莫有明白撒，家里面做馍馍用滴是苏打或者小苏打，莫有用过所谓滴硫酸铝钾，槽就不明白奸商为撒用这个捏？？不用不是更好？？


硫酸铝钾的作用和苏打是不同的，作用无法替代。
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2013/5/2 12:45:41 Last edit by jimzhu
nphfm2009
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2013/5/2 15:41:15 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
硫酸铝钾的作用和苏打是不同的，作用无法替代。这个怎么说呢，我看有的饼干是加硫酸铝钾，有的是加小苏打啊
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2013/5/2 17:11:24 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:
硫酸铝钾的作用和苏打是不同的，作用无法替代。这个怎么说呢，我看有的饼干是加硫酸铝钾，有的是加小苏打啊


但在有些食品里面是不能相互替代的，效果也不一样。最终的解决方法目标是用无害的替代品。
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会飞的猪猪
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2013/5/4 12:20:23 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
有必要在国标中针对此类问题做标准限定值要求


槽发现有滴有限制撒，就是孩子滴食品莫有限制
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会飞的猪猪
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2013/5/4 12:23:38 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:
莫有明白撒，家里面做馍馍用滴是苏打或者小苏打，莫有用过所谓滴硫酸铝钾，槽就不明白奸商为撒用这个捏？？不用不是更好？？


硫酸铝钾的作用和苏打是不同的，作用无法替代。


撒区别捏？槽们百姓家好像不用撒
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会飞的猪猪
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2013/5/4 12:24:32 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:
硫酸铝钾的作用和苏打是不同的，作用无法替代。这个怎么说呢，我看有的饼干是加硫酸铝钾，有的是加小苏打啊


槽也这么认为滴，家里面不就用苏打粉撒，从来不用硫酸铝钾滴
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会飞的猪猪
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2013/5/4 12:25:35 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:
硫酸铝钾的作用和苏打是不同的，作用无法替代。这个怎么说呢，我看有的饼干是加硫酸铝钾，有的是加小苏打啊


但在有些食品里面是不能相互替代的，效果也不一样。最终的解决方法目标是用无害的替代品。


槽们用的苏打粉就比较安全撒，为撒用硫酸铝钾捏
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symmacros
jimzhu
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2013/5/4 12:41:40 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 nphfm2009(nphfm2009) 发表:
硫酸铝钾的作用和苏打是不同的，作用无法替代。这个怎么说呢，我看有的饼干是加硫酸铝钾，有的是加小苏打啊


但在有些食品里面是不能相互替代的，效果也不一样。最终的解决方法目标是用无害的替代品。


槽们用的苏打粉就比较安全撒，为撒用硫酸铝钾捏


例如炸油条可以用明矾，用苏打粉就不行，没有那个效果。
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