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主题：[求助]请问：食品接触面的微生物指标在哪里能查到，谢谢！

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hz85788578
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发表于：2006/06/30 13:06:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问食品接触面包括操作台面、内包装材料、员工手、刀器具等等的微生物指标文件哪里有规定，我找了好久也没找到．
　　还有他们具体的检测方法哪里可以下载？

谢谢！
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2006/7/1 17:28:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
要求好像是小于100个/cm2，大肠菌群MPN小于3,粪大肠菌群为阴性。
用棉试子法吧！
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