主题：【第六届原创】感官评比活动现场

原文由 hanmao(hanmao) 发表:
真正的感官鉴品师是很辛苦的，平时不能吃很多刺激的东西，错过了很多美好的饮食。。。

原文由 hjx1988(hjx1988) 发表:
不佩服不行，这样下去一般人的味蕾受不了

原文由 高山流云(gaoshanliuyun) 发表:
曾经做过几年的原奶感官品评，品尝了山东、河北、东北、内蒙的原料奶，由于地域、气候、饲料、品种等等不同，每个地方的原奶都有不同的味道。那时每周都要组织相关人员品尝打分，自己挖空心思的配置各种味道的牛奶去考他们。工作中确实有原奶各种指标检测都合格，但就是有明显异味。因为异味被拒收后，接踵而来的是各种甜酸苦辣，一言难尽

原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:

原文由 高山流云(gaoshanliuyun) 发表:
曾经做过几年的原奶感官品评，品尝了山东、河北、东北、内蒙的原料奶，由于地域、气候、饲料、品种等等不同，每个地方的原奶都有不同的味道。那时每周都要组织相关人员品尝打分，自己挖空心思的配置各种味道的牛奶去考他们。工作中确实有原奶各种指标检测都合格，但就是有明显异味。因为异味被拒收后，接踵而来的是各种甜酸苦辣，一言难尽

原来是乳业的前辈，感谢老师对论坛的支持。大家都知道，品评人员辛苦，却很少了解组织品评活动人员的艰辛，老师辛苦了。各地的原料奶味道的差异主要是什么影响的？

原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:

原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:

原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:

原文由 会飞的猪猪(dyn1985) 发表:
哈哈，这个比较滴有意思哈，值得尝试

品尝了好几天  舌头都麻木了  呵呵

估计营养比较滴好哈，品尝还是一种享受

品尝完，饭都吃不下，早就饱了。

原文由 lengmiang(lengmiang) 发表:
很想看到楼主的感官评价标准表，能否上传一份分享一下，觉得对感官的评鉴很有实用性的。

原文由 Jun Nan Li(yqfxy) 发表:
该帖子于 2013/9/8 10:05:44 被 yqfxy 删除，删除理由：看错了

原文由 lengmiang(lengmiang) 发表:

很想看到楼主的感官评价标准表，能否上传一份分享一下，觉得对感官的评鉴很有实用性的。

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