主题：【讨论】何种储存方式会成为月饼“杀手”？有奖征集中

原文由 gyx1985(gyx1985) 发表:
真空包装的月饼应该可以不用放到冰箱里面贮存吧？

原文由 pjqpp(pjqpp) 发表:
不好意思，没有这么多月饼吃，也没机会尝试

原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:
冻起来, 因为受肉制品启发可以保留较长时间, 而且月饼是高油高糖在低温下更耐存, 吃前要化开用保鲜膜包好保持水分在里面, 在微波炉加热微火一分钟,用中火则用蒸馒头的湿沙布盖住, 防止水分过度蒸发而发硬,这样香度和口感都很好.

原文由 fslin(fslin) 发表:
我用的是一种比较传统的方法，直接放在冰箱的上面，是上面，没放在里面，已经一个多月了，没有变质，快吃完了。各个品牌都有，就是一些地方小品牌。

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:
冻起来, 因为受肉制品启发可以保留较长时间, 而且月饼是高油高糖在低温下更耐存, 吃前要化开用保鲜膜包好保持水分在里面, 在微波炉加热微火一分钟,用中火则用蒸馒头的湿沙布盖住, 防止水分过度蒸发而发硬,这样香度和口感都很好.

微波炉加热1分钟可能会焦哦，月饼里的水分不多，一般2-30秒就可以了

原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:
冻起来, 因为受肉制品启发可以保留较长时间, 而且月饼是高油高糖在低温下更耐存, 吃前要化开用保鲜膜包好保持水分在里面, 在微波炉加热微火一分钟,用中火则用蒸馒头的湿沙布盖住, 防止水分过度蒸发而发硬,这样香度和口感都很好.

微波炉加热1分钟可能会焦哦，月饼里的水分不多，一般2-30秒就可以了

确实, 就是微波炉很难调几秒的. 所以要盖一块湿沙布.

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 bairuizheng(bairuizheng) 发表:
冻起来, 因为受肉制品启发可以保留较长时间, 而且月饼是高油高糖在低温下更耐存, 吃前要化开用保鲜膜包好保持水分在里面, 在微波炉加热微火一分钟,用中火则用蒸馒头的湿沙布盖住, 防止水分过度蒸发而发硬,这样香度和口感都很好.

微波炉加热1分钟可能会焦哦，月饼里的水分不多，一般2-30秒就可以了

确实, 就是微波炉很难调几秒的. 所以要盖一块湿沙布.

不是几秒，应该是20-30秒，我是一般调半分钟的

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 gyx1985(gyx1985) 发表:
真空包装的月饼应该可以不用放到冰箱里面贮存吧？

哪有抽真空的包装月饼呀，只是密封而已

原文由 马到功成(v2656169) 发表:

原文由 gyx1985(gyx1985) 发表:

原文由 马到功成(v2656169) 发表:

原文由 gyx1985(gyx1985) 发表:

原文由 马到功成(v2656169) 发表:

原文由 gyx1985(gyx1985) 发表:

原文由 马到功成(v2656169) 发表:

原文由 gyx1985(gyx1985) 发表:
真空包装的月饼应该可以不用放到冰箱里面贮存吧？

千万别迷信真空包装。

难道真空包装也不可靠吗

月饼大多数是用一个熟料托装，然后再用熟料袋封装，这样是做不到真正的真空，里面还有空气。

看来我是对真空包装的东西理解不足

真空包装是塑料袋紧贴着被包装物体，开口后也难撕开。

奥，看来我是犯了很大的理解错误

我们都是经常被厂商以各种事实而非的宣传所蒙蔽。

原文由 gyx1985(gyx1985) 发表:

原文由 燕飞(mansonyang) 发表:

原文由 gyx1985(gyx1985) 发表:
真空包装的月饼应该可以不用放到冰箱里面贮存吧？

哪有抽真空的包装月饼呀，只是密封而已

奥，我还以为那样是真空呢，看来是常识性错误