【八大菜系香气比拼】同时蒸馏萃取法提取GCMS分析“狮子头”香气

桌子下面少个八

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2013/12/9 9:58:52 11楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

食物香气包括两种。
一种是闻起来的，一种是吃起来。
LZ的这个实验测的是全部香气？

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symmacros

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2013/12/9 10:20:06 12楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 桌子下面少个八(tianyamingye) 发表:
食物香气包括两种。
一种是闻起来的，一种是吃起来。
LZ的这个实验测的是全部香气？

闻起来的和部分吃起来的。

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雨木霖

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2013/12/9 14:09:36 13楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

有没有做过这种提取方式和直接固相萃取的对比呢？？

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2013/12/9 14:14:29 14楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 雨木霖(mickeylin) 发表:
有没有做过这种提取方式和直接固相萃取的对比呢？？

做过，种类基本一致。

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hlyhaha

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2013/12/9 16:17:25 15楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

跟之前做过的石斑鱼差不多吧，石斑鱼和狮子头的香气的区别是什么？就鱼和肉的香气区别是什么组分？

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adminma

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2013/12/9 17:45:01 16楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

牛逼。

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symmacros

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2013/12/9 19:02:35 17楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 hlyhaha(hlyhaha) 发表:
跟之前做过的石斑鱼差不多吧，石斑鱼和狮子头的香气的区别是什么？就鱼和肉的香气区别是什么组分？

例如狮子头有许多吡嗪类化合物，石斑鱼没有。有些成分虽然都有，但含量比例不一样。

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马踏飞燕

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2013/12/9 20:47:51 18楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

哎呀，朱老师抽空今年也给农残版面或者添加剂版面贡献上两篇吧，半年了，就最后一个月期待您的奉献了。眼看着这些食品原创流落到此，我真心想转过去，但是发到了GCMS版面，又不能转，情何以堪，贡献两篇安抚一下我这个受伤的心灵

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2013/12/9 20:49:58 Last edit by langhuashang

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2013/12/9 20:49:24 19楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 马踏飞燕(langhuashang) 发表:
哎呀，朱老师抽空今年也给农残版面或者添加剂版面贡献上两篇吧

有时间的话写写。

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baixi2010

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2013/12/9 23:38:07 20楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

朱老师，恕我愚钝，数据处理下面的那段话我不是很理解。先用AMDIS先解卷积，然后再用起自带的谱库进行检索，然后结合软件自带的软件进行PBM检索。这几步操作能否截图让我看看呢，这些操作我比较生疏

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