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原文由 cdcflyc(cdcflyc) 发表:
我按照朱老师发表的“香精香料中的反应”帖子。
对这几种成分做了猜测，想找同行们求证一下。
22.256为二氢香豆素水解产物，邻羟基苯丙酸；
21.892为邻羟基苯丙酸乙酯；
27.166为PG邻羟基苯丙酸酯。
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:原文由 cdcflyc(cdcflyc) 发表:
我按照朱老师发表的“香精香料中的反应”帖子。
对这几种成分做了猜测，想找同行们求证一下。
22.256为二氢香豆素水解产物，邻羟基苯丙酸；
21.892为邻羟基苯丙酸乙酯；
27.166为PG邻羟基苯丙酸酯。
猜测的非常好！对。
21.892 ethyl o-hydroxy-3-phenyl propioante
22.256 o-hydroxy phenylpropionoic acid
27.166 3-phenylpropionoic acid, o,2-dihydroxy, propyl ester (PG邻羟基苯丙酸酯)
原文由 cdcflyc(cdcflyc) 发表:原文由 symmacros(jimzhu) 发表:原文由 cdcflyc(cdcflyc) 发表:
我按照朱老师发表的“香精香料中的反应”帖子。
对这几种成分做了猜测，想找同行们求证一下。
22.256为二氢香豆素水解产物，邻羟基苯丙酸；
21.892为邻羟基苯丙酸乙酯；
27.166为PG邻羟基苯丙酸酯。
猜测的非常好！对。
21.892 ethyl o-hydroxy-3-phenyl propioante
22.256 o-hydroxy phenylpropionoic acid
27.166 3-phenylpropionoic acid, o,2-dihydroxy, propyl ester (PG邻羟基苯丙酸酯)
非常感谢朱老师，本来我对自己的推测还是挺有信心的，结果做合成的同事告诉我说内酯结构很稳定，不会以羟基酸的形式存在，动摇了我的判断。
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