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主题：【讨论】人源性的食品安全事件，是“中国式”事件？

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逆天一棍
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发表于：2014/03/01 20:51:04 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
《中国食品安全发展报告（2013）》研究认为，发达国家食品安全事件的主要因素是生物性因素，近年来我国发生的食品安全事件大多数以人源性因素为主。

这充分说明了食品生产经营者的"明知故犯"是目前食品安全问题的主要成因。

人源性为主要特征的我国食品安全风险在食品供应链各个环节均不同程度地存在。比如，农产品初级生产、农产品初级加工、食品深加工、食品流通、销售、餐饮和消费等多个环节。此外，食品深加工是危害最大的环节。

人源性的食品事件，是“中国式”的吗？你认为应该出台什么样的措施来改变这种现状呢？
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2014/3/1 21:03:27 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
人源性，就是人为添加认为造成的，生物性又是什么概念？
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逆天一棍
fengmo4668
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2014/3/1 21:53:30 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 huangza(huangza) 发表:
人源性，就是人为添加认为造成的，生物性又是什么概念？
可能就是微生物、细菌、病毒之类引起的。
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jlszhoujidai
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2014/3/2 12:59:02 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
能否说成是“中国式”的不能定义，但是中国更甚是无可争议的，这给我们的“公仆”敲响了警钟。
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fslin
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2014/3/3 13:38:03 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品生产经营者的"明知故犯"是因为我们的处罚太轻，抓住了也没所谓。
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逆天一棍
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2014/3/3 20:49:03 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jlszhoujidai(jlszhoujidai) 发表:
能否说成是“中国式”的不能定义，但是中国更甚是无可争议的，这给我们的“公仆”敲响了警钟。
是啊，领导层要引起警惕和重视才是解决这种现状的先决条件。
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逆天一棍
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2014/3/3 20:50:10 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fslin(fslin) 发表:
食品生产经营者的"明知故犯"是因为我们的处罚太轻，抓住了也没所谓。
加大违法成本，才是解决问题的关键。
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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2014/3/5 16:57:34 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
别人食品HACCP体系中，关键控制点是原辅料和中间的生产工艺等。而我们却是——人，这就叫特色。
一个人是龙，一群人是虫。人心不齐是关键问题。
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秋醉虞阳
wangjianhua1102
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2014/3/5 16:57:57 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如何解决中国食品安全问题
http://phtv.ifeng.com/program/sjdjt/200810/1021_1613_840161_1.shtml
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2014/3/5 22:02:15 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
别人食品HACCP体系中，关键控制点是原辅料和中间的生产工艺等。而我们却是——人，这就叫特色。
一个人是龙，一群人是虫。人心不齐是关键问题。
王老师一句话道出了实情啊！
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逆天一棍
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2014/3/5 22:11:37 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
如何解决中国食品安全问题
http://phtv.ifeng.com/program/sjdjt/200810/1021_1613_840161_1.shtml
拜读了，说的很好。
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