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1、保护眼睛和皮肤
柿子中含有的胡萝卜素，能帮我们抵御蓝光对视网膜的损伤，部分还可以在体内转化为维生素 A，不仅能更好地保护眼睛健康，还能促进皮肤的健康。2、抗氧化
柿子中的总酚和类黄酮物质具有抗氧化作用，能帮我们清除体内多余的自由基，并有助于预防身体的炎症反应。有研究人员对比了 18 种柿子的抗氧化成分含量，发现火葫芦柿子的总酚和类黄酮含量最高，自由基清除能力也最强，最低的是次郎柿子。[4]3、改善便秘
柿子中的果胶属于可溶性膳食纤维，能吸水膨胀帮我们增强饱腹感，也能增大粪便的体积，促进胃肠蠕动；而不溶性膳食纤维能够刺激胃肠的机械运动，促进粪便排出体外，进而帮我们预防和改善便秘。4、维持免疫
吃柿子补维生素 C 效果还不错，1 个大磨盘柿子差不多有 250 克，而 1 个甜柿子约为 150 克，吃 1 个柿子可以满足一般人群每日维生素 C 需求量的 50% 左右。有助于身体维持正常的免疫功能，也有利于皮肤的健康。
不过，柿子虽好可别贪吃，毕竟它的热量在水果中不低，为 74~80kcal/100g，是柑橘类水果的近 2 倍，碳水化合物高达 18% 左右，口感更甜一些的可达到 20% 以上，比土豆和红薯还高呢。
吃 1 个大磨盘柿子摄入的热量几乎相当于 1 大碗米饭了，每天吃太多真的会胖，最好能少吃两口主食，或者增加点运动量。
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