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主题：【讨论】乳制品检测讨论

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童话仙子
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2014/5/31 22:04:01 21楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 fmf(v2891874) 发表:
我们用快速试剂盒检测。


快速试剂盒检测看来用的比较多，是不是成本高呢？
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童话仙子
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2014/5/31 22:06:16 22楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 谁能检测土豪成分(v2786304) 发表:
饲料额问题


饲料问题看来说法比较多
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童话仙子
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2014/5/31 22:07:32 23楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 bingwang228(bingwang228) 发表:
主要是饲料引入吧，检测方法主要有薄层、液相、液质和酶标仪，方法有GB 5417.37-2010、5009.22、GB/T 18979等


有这么多检测方法啊？谢谢
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童话仙子
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2014/5/31 22:08:16 24楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 初学者&九点虎(zhouyuhu) 发表:
饲料发霉产生黄曲霉，然后产生黄曲霉毒素B1，在牛体内转化为M1


m1是转化来的的啊？
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HSJT
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2014/5/31 23:01:09 25楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黄曲霉MI和B1的区别
该帖子作者被版主 yqfxy加 1积分， 2经验，加分理由：积极参与
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童话仙子
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2014/6/17 9:09:08 26楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 HSJT(v2776090) 发表:
黄曲霉MI和B1的区别


黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1代谢产物
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童话仙子
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2014/6/17 9:09:39 27楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
黄曲霉毒素M1属于黄曲霉毒素一类结构相似的化合物中的一种，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。物理化学性质相当稳定，不被巴氏消毒法破坏。哺乳类动物摄入被黄曲霉毒素B1污染的饲料或食品后，通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1。黄曲霉毒素M1危害主要表现在致癌性和致突变性，对人及动物肝脏组织有破坏作用，可导致肝癌甚至死亡。
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