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主题：【讨论】肉灌制品中磷酸盐的检测

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qhdjyg
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发表于：2006/08/29 17:21:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们日常的工作中要经常检测肉灌制品。其中磷酸盐国标中规定是≤5.0，但实际检测中检测数据都要超标，我们要来不同地方的鲜猪肉进行检测，发现猪肉本底中的磷酸盐的都在4-5左右，甚至还要超过5。那国标中规定的≤5.0还有什么意义呢。不知这个国标是哪个部门制定的。大家在日常工作有遇到这种情况的么？？？？
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2006/8/30 15:29:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 qhdjyg 发表:
我们日常的工作中要经常检测肉灌制品。其中磷酸盐国标中规定是≤5.0，但实际检测中检测数据都要超标，我们要来不同地方的鲜猪肉进行检测，发现猪肉本底中的磷酸盐的都在4-5左右，甚至还要超过5。那国标中规定的≤5.0还有什么意义呢。不知这个国标是哪个部门制定的。大家在日常工作有遇到这种情况的么？？？？

国标？你们采用什么方法做磷酸盐啊？
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2006/8/30 16:42:00 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB/T 5009.87食品中磷酸盐的测定中第三法。
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绝顶和尚
zhangjian251
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2006/9/1 11:38:00 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我们单位也经常碰到这个问题！到目前为止，几乎还没有检测到合格的产品！不知道是什么原因，也许真的是国标定的值太低吧！
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Last edit by zhangjian251
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2006/9/6 13:06:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
怎么这里做食品检验的这么少么？？
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