主题：【求助】咸味香精未知物定性！

原文由 luos86(v2905367) 发表:
有个问题，丁香酚和三甘酯在10度/min时可以分开，换成3度/min时就分不开了，这个怎样解释？

原文由 花开见我(cai008) 发表:

原文由 oswaldo(oswaldo) 发表:
我想请教下大家
28.466  三醋酸甘油酯？
32.568
35.509
分别是什么？
谢谢先

2.466 加丁香酚

32.568  4-Furfurylthio-2-pentanone

35.509  bis(2-methyl-3-furyl)disulfide

原文由jimzhu发表：

原文由 花开见我(cai008) 发表:

原文由 oswaldo(oswaldo) 发表:
我想请教下大家
28.466  三醋酸甘油酯？
32.568
35.509
分别是什么？
谢谢先

2.466 加丁香酚

32.568  4-Furfurylthio-2-pentanone

35.509  bis(2-methyl-3-furyl)disulfide

两位真是火眼真金，居然看出里面有eugenol，厉害。我只是从Amdis看到的。

triacetin



eugenol:

原文由 oswaldo(oswaldo) 发表:
谢谢花开，另请教个问题，28.466 纯度检查结果是三个组份，第三个是什么？看得出吗

原文由 花开见我(cai008) 发表:

原文由jimzhu发表：

原文由 花开见我(cai008) 发表:

原文由 oswaldo(oswaldo) 发表:
我想请教下大家
28.466  三醋酸甘油酯？
32.568
35.509
分别是什么？
谢谢先

2.466 加丁香酚

32.568  4-Furfurylthio-2-pentanone

35.509  bis(2-methyl-3-furyl)disulfide

两位真是火眼真金，居然看出里面有eugenol，厉害。我只是从Amdis看到的。

triacetin



eugenol:

我没用AMDIS，就在三甘酯峰不同的地方查看质谱图，发现相似度很低，最后确认是丁香酚

原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:

19.338  mercaptopropanone dimer (Cyclodithalfarol, IFF), Cas 055704-78-4

这个峰里应该还夹着另一个物质,不认识,朱老师看看.

原文由 luos86(v2905367) 发表:

原文由 zwq1973(zwq1973) 发表:

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:

19.338  mercaptopropanone dimer (Cyclodithalfarol, IFF), Cas 055704-78-4

这个峰里应该还夹着另一个物质,不认识,朱老师看看.

的确还有其他杂质，但主要是二聚巯基丙酮

原文由 symmacros(jimzhu) 发表:

原文由 oswaldo(oswaldo) 发表:
谢谢花开，另请教个问题，28.466 纯度检查结果是三个组份，第三个是什么？看得出吗

纯度检查有时候也不是很准确，有时候结果会多于实际组分数目，有时候会少于实际组分数目（漏掉）。这里表面上有三个组分：

Peak xx

Ret time 28.47

Components 3

      scan    ion    ion

1  6043.5      164

2  6045.4      103

3  6047.7      43      145

实际上164离子是一个化合物，而103，,43,145是一个化合物triacetin（不是两个化合物）。即总共是两个化合物triacetin和eugenol。