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主题：【求助】求助腊肉腊肠火腿做色素检测的前处理

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lynn子
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发表于：2014/11/18 11:27:22 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位同学,我第一次做腊味的色素检测,主要是胭脂红和苋菜红,没有找到相关的前处理资料,请问你们是怎么处理的啊?急,先谢谢!
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2014/11/18 14:48:19 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肉制品胭脂红有一个标准方法
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nixiaolong
nixiaolong
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2014/11/18 14:55:19 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可以参照GB/T2009.35-2003 检测，前处理可以使用乙醇氨水先提取色素，再加热除去乙醇氨水，再按标准上操作
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牛一牛
v2700892
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2014/11/18 15:14:03 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 nixiaolong(nixiaolong) 发表:

可以参照GB/T2009.35-2003 检测，前处理可以使用乙醇氨水先提取色素，再加热除去乙醇氨水，再按标准上操作


之前接触过这个东西，是这样做的
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夏天的雪
bingwang228
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2014/11/18 16:43:35 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
应该是GB/T5009.35-2003吧
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夏天的雪
bingwang228
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2014/11/18 16:44:12 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB/T 9695.6-2008 肉制品 胭脂红着色剂测定 也可参考
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