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主题：【已应助】假蜂蜜检测不出？

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m3007749

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发表于：2015/06/08 16:18:46 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

蜂蜜滴在卫生纸上，全部渗透，检测却可能合格，各位有做过这样的实验吗？

该帖子作者被版主 Aspzz加 2积分， 2经验，加分理由：发帖鼓励

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2015/6/10 21:45:09 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

是蜂蜜的标准太松了吧

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2015/6/12 19:36:34 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 Aspzz(yinapple) 发表:
是蜂蜜的标准太松了吧

就是标准太松了，才导致这个结果

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快乐

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2015/6/15 15:46:56 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

是哪个指标不合格？与渗透的关系大吗？

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吕梁山

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2015/6/23 15:26:13 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

好多都加白糖了

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吕梁山

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2015/6/23 15:26:47 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

听他们是碳同位素质谱法是解决这个问题的最好办法

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吕梁山

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2015/6/23 15:27:11 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

就是价格太贵，动不动几千块钱，蜂蜜都没有多少钱

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2015/6/26 6:36:14 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由shih20j07发表：好多都加白糖了

药监局说检测合格，我还不确定。

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栀子花开

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2015/6/29 17:01:32 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

GB18796-2005《蜂蜜》的真实性要求中，有采用GB/T18932.1的规定：试验结果X（蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量）不得大于7。
但GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》中却将真实性要求删去，只是规定蔗糖含量指标。并规定蔗糖含量采用GB/T18932.22-2003《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折光检测法》检测。
问题一：删除碳同位素法是否意味着标准向商业屈服？
问题二：按道理来说，GB/T18932.22-2003《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折光检测法》应该可以检出是否掺了其它糖类，为何还是有很多人质疑蜂蜜掺假？
光靠果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量也是无法判别的
标准要求果糖和葡萄糖含量之和不小于60%
造假者很容易操作

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2015/8/16 20:23:13 Last edit by yinapple

焚琴煮鹤

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2015/7/7 9:31:18 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 栀子花开(qzxmsy) 发表:
GB18796-2005《蜂蜜》的真实性要求中，有采用GB/T18932.1的规定：试验结果X（蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量）不得大于7。
但GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》中却将真实性要求删去，只是规定蔗糖含量指标。并规定蔗糖含量采用GB/T18932.22-2003《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折光检测法》检测。
问题一：删除碳同位素法是否意味着标准向商业屈服？
问题二：按道理来说，GB/T18932.22-2003《蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量的测定方法液相色谱示差折光检测法》应该可以检出是否掺了其它糖类，为何还是有很多人质疑蜂蜜掺假？

目前国内的假蜂蜜，到了国外也检测不出来，所以蜂蜜才如此泛滥
我曾找过蜂农，蜂农自己都没有真蜂蜜，却依然销售蜂蜜。

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