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主题：【讨论】乙酸香兰素酯

浏览0 回复7 电梯直达
fisher123
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发表于：2015/06/15 14:31:54 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
一个香草香精，里面有乙酸和香兰素，在后面发现了乙酸香兰素酯，请问这个是添加了，还是缩合而成的？谢谢
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2015/6/15 14:44:21 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问三个组分含量分别是多少？
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fisher123
v2917354
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2015/6/15 15:03:46 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 GRANT(fatinsect) 发表:
请问三个组分含量分别是多少？
乙酸：香兰素：乙酸香兰素酯=0.5:97：2.5
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2015/6/15 15:23:57 Last edit by v2917354
牛二
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2015/6/15 15:07:03 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

这个乙酸是香料吗？
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madmeimei
madmeimei
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2015/6/15 15:52:32 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 牛二(v2651621) 发表:

这个乙酸是香料吗？


是的，在食品香精中经常用到。
乙酸Acetic acid64-19-72006
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千层峰
jxyan
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2015/6/15 16:03:23 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乙酸香兰素酯，会否是两者的反应产物？
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heiyecaihong
heiyecaihong
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2015/6/15 16:06:18 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
乙酸香兰素酯 会不会分解成前两种化合物？
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symmacros
jimzhu
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2015/6/15 16:48:06 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
可能是加入的，不是反应的。
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