主题：【讨论】老方颠覆专题一：阿胶补血不靠谱？

阿胶是一种药材，不要把阿胶当作食品来看，药材就会有作用与反作用，不是用来填饱肚子。吃不吃也是在医生的建议下。东阿阿胶好，主要是水好，元素丰富。其他大药材如同仁堂，福牌等也都不错。中医的核心就是阴阳调和，中医的其中一种手段是中药，中药中补血作用的药材有阿胶，综上阿胶是一种基于复杂作用机理的一味药，这个作用的效果就是补血。跟什么增加铁元素，叶酸，B没关系。
食用阿胶是便于食用，在阿胶里面加了少了冰糖，国家标准没有明确，我认为这不是一种食品，即使放在食品里也应是保健食品。
阿胶糕基本是大量食品辅料的混合，包括枣，核桃，芝麻，冰糖，黄酒等，这些量远多于阿胶，是一种食品。“可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。”这是食品在食安法的解释。也就是说阿胶糕并没有必须补血作用。
综上，阿胶有补血功效，食用阿胶也有，阿胶糕不一定有。

如同虫草一样，炒作成份居多。

我们大多数人基本不会辨认阿胶，买的假的多了，自然留下的是不好的一面。只能期待以后国家在阿胶生产和产品方面把好关。还是要相信：中药是神奇的。

我反正用半斤东阿阿胶治好了妈妈的脚干裂，至于补血就不知道效果如何了，反正也不贫血，中药的医理跟西药不一样，何必什么都要讲个清楚明白？走自己的路让别人说去吧，中医！！！！！！！！！

传承，传承，传承，传承，传承，

我们目前把中国传统医学称为中医，现代医学称了西医，这是两个完全不同的体系，由于现代医学受技术限制，仍有很多未解之迷，并不是十分完善，有其局限性。而传统中国医学，是由于古代医巫不分家，基础理论汉代成形以后，再没有多大的突破，导致基础理论带 有深厚的巫术性。整体上来说，现代医学重视纯药品或者活性成分对人体或病源体的局部影响，最后得出的实验结果，并应用于临床实践，相对来说容易理解，明确。然而人体的复杂性，个体差异性，天然药物成分的多样性，实验往往并没有完全综合考虑这些因素，会得出与实际有点偏差的结果，尤其是一些成熟的中药配伍药物验证方子，对一些疾病有很好的治疗效果，对于治疗机理现代医学不能完全明确的解释清楚。有少数传统检方，分离出活性成分后，发现要么治疗效果不如配方，要么副作用比配方大很多。传统中医受时代的影响，并不重视微观机理，靠朴素，形而上学的五行理论解释病因，它的重点是经验，归类，不重视药物成份，只关注药物对人的影响，通过实践得出结论，因此有很多正确的治疗方案，也有很多错误的治疗方法。

阿胶是古代著名药物之一，治病时配伍其它药物，才会有疗效，单纯说阿胶的补血功能，是不靠谱的，古代检方对一些病还是很有效果的。另外制作工艺，对阿胶的影响很大，古代用大铁锅煮动物的皮子，动物皮水解后生成的酸会将铁锅里的铁溶解到里而，加的一些保密的辅助药物，对于胶的影响还是有的，现代商业工艺不一定能做出成分和古代一样的胶，值得怀疑。另外，古代人生活艰苦，营养缺乏，吃些易于吸收的富含氨基酸，蛋白质，多种矿物质的营养物质的营养药品，对人的身体影响很显著的，气色改善很明显的。
因此我们可以得出的一个结论是，古代人认为缺血和现代人的缺血是两个不同的概念，现代意义上的缺血是是贫血症，可能是基因性的，或者缺铁性的，或者缺钴性的，或者其它因素引起的贫血。古代的缺血用现代的话来说，是缺乏营养引起的营养物质缺乏症，包含贫血，维生素缺乏症，矿物质缺乏病，氨基酸缺乏症等，阿胶是古代基本上应用于给虚弱病人补充营养的药物，而古代人是没有氨基酸，各种矿物药片，维生素药片的，阿胶的神奇是少数可以补充这些营养物质的药物。

以上仅是个人观点，仅供参考。

原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
1. 阿胶并不一定真的能补血。《本草纲目》记载阿胶具有补血功效，其由驴的皮去毛后熬制而成。该偏方一直流传至今，并由东阿阿胶开始发扬光大。

　　生驴皮的物质成分很复杂。它基本上是由蛋白质和非蛋白质两大组分组成，其中，蛋白质占鲜驴皮的30％-35％，驴皮蛋白质的组成元素：碳47％-50％，氢6％-7％，氧24％-25％，氮16％-17％，硫0.2％-O.3％，胶原约占全部蛋白质总量的88％；驴皮的非蛋白质组分有水分、脂肪和类脂物、矿物质以及碳水化合物和不属于蛋白质的含氮物等。其中，矿物质在皮中的含量甚微，仅占鲜皮重的0.35％-O.5％；碳水化合物：鲜皮中含有微量的非蛋白质含氮物质——脲素、肌酸、脲酸、维生素、嘌呤碱、游离氨基酸和葡萄糖、半乳酸、甘露糖等单糖以及糖原、黏多糖等碳水化合物，这些物质在驴皮中的总量一般不超过0.5％。

　　由此可见，驴皮和猪皮类似，都含有丰富的胶原蛋白，经水解得到赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种氨基酸，对皮肤有一定的美容养颜作用，但补血效果并不大。只是古代中医认为只要是红色的东西都可以补血，比如红枣、花生皮、桑椹、枸杞、红糖和红参等，所以才将驴皮当成了补血良药。

　　据悉，最早的时候是用牛皮的叫黄明胶，但是后来牛皮被当做作战物资归国家统一调配，老百姓不能私自用牛皮了，所以改的驴皮，驴皮熬胶也一直在东阿传承下来 ，所以改叫阿胶。只能说明，在中国古代，牛皮、马皮和驴皮等兽畜皮由于缺少加工食用方法，只能通过熬制后食用。

　　2. 阿胶虽然进入国家基药目录，并成为OTC药品。但阿胶还是缺少权威的临床试验数据，阿胶也一直未通过目前最权威的美国FDA临床验证。

　　3. 正常情况下，只要营养均衡，没有导致贫血的疾病，就不需要补血。如果贫血，无外乎就那两种，补铁、补叶酸和B12。

　　4. 造假让人们逐渐远离阿胶。2002年，央视曾曝光山东省某药厂拿马皮当驴皮生产阿胶事件，阿胶造假有愈演愈烈之势。2010年，央视再度曝光，不法厂家用混杂牛皮的驴皮下脚料做原料来生产阿胶，给消费者健康带来威胁。

　　业内人士称，含阿胶的普通食品九成以上使用劣质阿胶，甚至不含阿胶。一些假阿胶用工业料制成，含有可致癌的重金属成分，非但不能滋补身体，反而会损害健康。
不能那么简单的说有用和没用，比如中药里的三七，头和尾也不一样，不同的用法，泡酒或炖汤相差大了，效果也不一样。有时可以止血，有时是补血。但你分析其成分相差不大。

现在的中药很多是大规模的种植，和原来的药用价值有些改变了。
就像本鸡蛋和养殖场饲料养殖的鸡蛋，口感等都有很大差别。
不要说什么专家说的营养成分都差不多的，问问那专家，有这两种鸡蛋，他会选择那么鸡蛋给他孙子，家人吃。

应该是有效果的

阿胶的功效应该是有的。只是现在出品的阿胶假冒之多，并非纯正的驴皮，掺加着其他动物皮类，甚至连阿胶成分也没有。阿胶熬制出来的就是胶原蛋白，这个东西对女性来说是很好的滋补品。