主题:【讨论】请问您知道“人造蛋“吗?营养性怎样?您会食用吗?

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秋醉虞阳
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原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
谢谢。不知道这种煎取的油和咸蛋腌制出来的油一样不一样?


应该是一样的。
蛋白质是一种高明的乳化剂,它能与油脂均匀地混合在一起,把油脂分解成极细的油滴隐藏起来
秋醉虞阳
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咸鸡蛋太少了,估计可能也有类似的黄油。
鸡蛋太小了 据说鸭蛋比较腥,所以腌制的比较多
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查了一下是油(脂肪)。
怎么查的?
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加强锻炼,不能吃的太多,不过做起来不容易。
多学保健知识并灵活运用
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胖容易,但廋是很不容易的。
有的人想胖也胖不起来
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原文由 秋醉虞阳(wangjianhua1102) 发表:
鸡蛋太小了 据说鸭蛋比较腥,所以腌制的比较多
鸭蛋腥可能也是个原因,腌制后好吃了腥味少了。
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应该是一样的。
蛋白质是一种高明的乳化剂,它能与油脂均匀地混合在一起,把油脂分解成极细的油滴隐藏起来
言之有理,等于乳化分散了,藏起来了。
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怎么查的?
网上查到。
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多学保健知识并灵活运用
也要灵活应用,因人而异。
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有的人想胖也胖不起来
羡慕这种人。
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