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主题：【资料】分光光度法测定熟食中苯甲酸、山梨酸的研究

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发表于：2006/11/15 23:05:00 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
分光光度法测定熟食中苯甲酸、山梨酸的研究

Study on method for determination of benzoic acid and sorbic acid in cooked food by spectrophotometry

关键词：山梨酸,苯甲酸,紫外分光光度法

作者：刘永乐,杨代明

概述：本文研究了二阶导数紫外分光光度法测定熟食中苯甲酸、山梨酸的方法 ,同时对两种酸之间的相互干扰和基体干扰进行了研究.回收率为 98%～ 105%,优于国标 GB/T5009.28- 1996气相色谱法 (60%),与校正曲线法 (95%～ 105%)相当,最低检出限分别为 1.0μ g/mL和 0.3μ g/mL.本法已用于熟食中苯甲酸、山梨酸的测定.

参考文献：

[1] 余炳生,梁广华,等.饮料及果品中糖精、苯甲酸、山梨酸和咖啡因的反相HPLC同时快速测定
[J] .食品科学,2001,22(2):67.
[2] 林奕艺,等.高效液相色谱法同时测饮料中多种添加剂方法研究
[J] .食品科学,2001,22(1):63.
[3] 王文博,等.校正曲线法测定食品中山梨酸的含量
[J] .食品科学,2001,33(9):65.
[4] 宋常春.紫外分光光度法测定食品添加剂苯甲酸的研究
[J] .食品科学,2001,22(3):69.
[5] 黄伟坤,等.食品检验与分析
[M] .北京:中国轻工业出版社,1993.140.
[6] 邓平建,等.二阶导数光谱分光光度法测定可乐型饮料中咖啡因含量的研究
[J] .食品科学,1991,(3):51.
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2007/2/13 10:44:00 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
哪里能下载呢？
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