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主题：【求助】大蒜前处理怎么去油

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发表于：2019/03/31 17:49:44 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品检测前处理怎么去油？做大蒜中的硒（LC-ICP）
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2019/3/31 18:10:53 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
用密闭消解应该油不多吧
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2019/3/31 19:32:51 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tiger204(v2926134) 发表:用密闭消解应该油不多吧
消解的话会影响形态吗
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tiger204
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2019/3/31 19:39:33 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 m3339095(m3339095) 发表:消解的话会影响形态吗
看错了，那样不行。你是用什么提取的
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2019/3/31 19:41:22 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 tiger204(v2926134) 发表:看错了，那样不行。你是用什么提取的
用水或者蛋白酶K提取
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yy_0324
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2019/3/31 19:44:16 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食用级的氢氧化钠，配成较低浓度的溶液使用，清洗大蒜就可去油。
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2019/3/31 19:45:23 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:食用级的氢氧化钠，配成较低浓度的溶液使用，清洗大蒜就可去油。
低浓度大概什么范围呀 实验小白求教??
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我是风儿
nphfm2009
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2019/4/7 21:14:08 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
冷冻离心可以去除脂肪的
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