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食品检测需要一系列专业的仪器设备,以确保食品的安全性、合规性和质量。以下是食品检测中常用的仪器设备,按照不同的检测类别进行分点和归纳:
农药残留检测仪:用于检测农产品中的农药残留情况,确保食品安全。
农残速测仪:能够快速检测样品中的农药残留,适用于现场快速检测。
食品添加剂检测仪:可检测食品中多种添加剂的含量,如甜蜜素、山梨酸钾等。
重金属快速检测仪:可检测镉、铅、汞、砷等多种重金属元素,确保食品中重金属含量符合标准。
原子吸收光谱仪:用于金属元素的痕量分析,具有高灵敏度和高选择性。
便携式微生物检测仪:用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、沙门氏菌等微生物的快速检测。
食用油品质检测仪:检测食用油的酸价、过氧化值等指标,评估食用油的质量。
肉类安全检测仪:检测肉类中的抗生素、瘦肉精等残留,确保肉类安全。
肉类水分检测仪:测定肉类中的水分含量,判断肉类新鲜度。
以上仪器设备在食品检测中各自发挥着重要的作用,确保了食品的安全性、合规性和质量。同时,随着科技的不断发展,新的检测技术和设备不断涌现,为食品检测提供了更加准确、高效和便捷的手段。