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主题：【已应助】元宵的问题

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发表于：2024/08/20 08:18:45 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
GB/T23500元宵标准，是否需要适用GB19295，一个厂家生产细则是谷物粉类制品，生产的速冻元宵采用了标准GB/T23500，
推荐答案：123回复于2024/08/20
如果该速冻元宵产品属于谷物粉类制品，并且符合GB/T 23500-2009标准的定义，那么它是适用该标准的。同时，考虑到速冻元宵可能涉及到速冻技术，需要关注GB 19295《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》的相关要求。GB 19295标准规定了速冻面米和速冻调制食品的食品安全要求，包括理化指标、微生物限量等，适用于速冻面米和速冻调制食品的生产、检验和销售等环节 。如果速冻元宵作为速冻调制食品，那么在生产和检验过程中也需要符合GB 19295标准的要求。
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2024/8/20 10:08:03 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，速冻面米食品产品标签标示的执行标准可以是食品安全国家标准GB 19295-2021《食品安全国家标准  速冻面米与调制食品》，还可以是具体品种标准，比如GB/T 23500-2009《元宵》等。


基于强制性食品安全国家标准GB 19295-2021《食品安全国家标准  速冻面米与调制食品》必须执行的原则，速冻面米食品产品标签标示不同的执行标准，标签标识的特殊要求如下：


 
执行标准
     
标签标识的特殊要求
 
GB 19295
     
注明：速冻、生制或熟制、即食或非即食，以及烹调加工方式
GB/T 23500
     
注明：速冻、生制或熟制、即食或非即食，以及烹调加工方式
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2024/8/20 10:27:25 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
如果该速冻元宵产品属于谷物粉类制品，并且符合GB/T 23500-2009标准的定义，那么它是适用该标准的。同时，考虑到速冻元宵可能涉及到速冻技术，需要关注GB 19295《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》的相关要求。GB 19295标准规定了速冻面米和速冻调制食品的食品安全要求，包括理化指标、微生物限量等，适用于速冻面米和速冻调制食品的生产、检验和销售等环节 。如果速冻元宵作为速冻调制食品，那么在生产和检验过程中也需要符合GB 19295标准的要求。
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