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主题：【分享】【金秋计划】+采样相关内容总结

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花枝丸呀小丸子
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发表于：2024/09/02 11:13:30 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
  • 1.采样的原则
    • ①代表性、均匀性。
    • ②采样方法与分析目的一致。
    • ③采样过程设法保持原有的理化指标。
    • ④防止带入杂质或污染。
    • ⑤采样方法尽量简单。
  • 2.采样的方式
    • ①随机抽样
      随机原则。
    • ②系统抽样（代表性抽样）
      按照一定的规律。
    • ③指定特殊性样品
  • 3.采样的步骤
    • ①检样
      由大批物料的各个部分采集的少量物料。
    • ②原始样品
      检样综合（混）在一起。
    • ③平均样品（供分析的样品）
      原始样品经过四分法等处理。
  • 4.不同状态食品的抽样方法
    • ①均匀的固体样品
      原始样品用四分法缩分成平均样品。
    • ②半固体样品
      有包装和固体样品相同，从包装的不同部位取样；无包装也是不同体积层（上、中、下层）取样，混匀成平均样品。
    • ③液体样品
      混匀。
  • 5.样品制备的原则
    • ①保证样品十分均匀，使在分析时取任何样品都能代表全部样品。
    • ②充分粉碎、混匀、缩分。
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