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主题：【求助】预拌粉的问题

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冰饼兵
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发表于：2024/10/12 08:54:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
糕点预拌粉只能用于糕点吗？（添加剂可由原料带入，此问主要考虑到终产品添加剂超标的问题
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2024/10/12 10:01:36 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
糕点预拌粉并不只能用于糕点制作。虽然其名称暗示了主要用途是制作糕点，但在某些情况下，也可以根据其成分和特性，用于其他类似食品的制作。

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m3149125
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2024/10/12 11:13:23 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
由于糕点预拌粉中的添加剂是为了糕点的特性和工艺要求而选择的，因此将其用于其他类型的食品可能会导致添加剂超标或其他质量问题。因此，通常不建议将糕点预拌粉用于非糕点产品的生产。如果确实需要这样做，应进行详细的风险评估，并可能需要调整配方以符合相关食品安全标准
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oscar_2007
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2024/10/12 12:48:14 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
1.依据标准Q/XWSP 0003 S-2019 《糕点预拌粉》要求，标准规定了糕点预拌粉的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、标志与标签、包装、运输、贮存、保质期。
2，至于糕点预拌粉能否用于其他用途，需要根据糕点预拌粉中成分，具体情况具体分析。
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