2.农产品质量分级管理不够完善。我国农产品出口不断受阻,农民增收缓慢的一个很重要原因是,忽视、缺乏对农产品内在品质、分等分级、加工性能、包装保鲜以及追溯制度的规范和管理。由于没有农产品质量方面的分等分级,农产品收购好坏混放,不能实现优质优价,阻碍了优质农产品生产。反过来,农产品在加工、销售方面表现出整体质量差且不稳定,不同地区、不同年份的产品质量差异更大。在没有统一质量规范的前提下,广大农户分散的生产必然导致其产品质量参差不齐。
3.农产品质量安全追溯系统研究刚刚起步。虽然我国农产品和食品较普遍地使用了条形码追溯技术,但基本没有开展技术方式的追溯研究。2004年农业部启动了农产品质量安全追溯系统研究工作,并在我国的一些大城市开展农产品质量安全追溯试点工作,探索追溯的有效模式。但由于在农产品分类、产品分类编码和产地分类编码、过程控制信息采集等追溯管理体系的基础构件等方面缺乏统一和规范的技术标准,使农产品质量安全追溯管理体系的建立受到严重制约,各地开展的质量追溯也仅局限于小范围和个别产品;其过程控制档案信息的要求既不统一,也不规范,管理效果差。