原文由 hm9000 发表:
按照活到九十学到一百(wangboxzzjs)领导的要求,我根据近段时间全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的一点体会,抛砖引玉,探讨一下食品添加剂的问题。
食品添加剂现在的问题是滥用和盲用,食品添加剂种类繁多,各种复合添加剂花样百出,方便了中小食品企业生产,但中国的中小食品企业人员素质还不是很高,对食品添加剂的认识程度较低,知道用某些添加物后可以提高食品的外观和口感,但是这些物质添加后对消费者的影响他不去考虑,就是考虑了也是凭空想象,一个一个产品的研究和分析,每个添加物的危害分析短时期内还是一个困扰我们的难题。食品添加物管理的何去何从,有待探讨