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主题：【分享】和面加点奶

浏览0 回复62 电梯直达
yy_0324
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发表于：2017/08/04 06:38:16 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
和面加点奶。牛奶中蛋白质丰富，和面时加奶能使面团更筋道，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包口感更好。鸡蛋也富含优质蛋白质，和面时加鸡蛋也能起到类似的效果。
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2017/8/4 10:11:34 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
和面的时候加点牛奶是还不错
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逆天一棍
fengmo4668
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2017/8/4 13:03:53 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
是不是一加热，牛奶中的营养成分就损失 了？
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mengzhaocheng
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2017/8/5 8:10:33 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
估计做出来食物像面包似地。
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yy_0324
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2017/8/5 13:50:16 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 jiangsuwan(v3169155)发表:和面的时候加点牛奶是还不错
和面加牛奶，面香奶味大！体验一下，又香味好。
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yifan1117
yifan1117
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2017/8/7 11:24:29 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
营养会不会损失？
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emmalee07
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2017/9/7 14:47:23 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加了一点牛奶就能带来无限的味觉享受
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雾非雾
mcds
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2017/9/7 15:05:34 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:
估计做出来食物像面包似地。
拌面时再加些糖，就相当于蒸的面包了。
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mengzhaocheng
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2017/9/8 10:51:57 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 雾非雾(mcds) 发表:
拌面时再加些糖，就相当于蒸的面包了。
是啊，怪不得有的人做的面食那么好吃呢。
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fslin
fslin
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2017/9/8 11:44:07 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
加全脂奶粉也可以的,还可以加点糖.
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wym750306
wym750306
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2017/10/8 5:21:55 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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