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主题：【讨论】征集食品安全检测线索

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wangjstw
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发表于：2018/03/18 00:22:26 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品安全大于天！话是这样说，但生活中食品安全问题还是比较常见的；硬币的另一面则是，食品安全风险又难于捕捉。这边刚刚有点风吹草动，等你赶过去采样分析，一切又都正常得不能再正常。常规监测中，样品合格率100%是很常见的现象，这种情形总是比较尴尬的。
网络范围大一些，特别是我们这种专业论坛对局部地方的影响微乎其微，所以想听听大家对问题食品监测的经验，以及近期可能存在问题的食品的线索。
又到采样季了，借助版友们的帮助，或许更容易抓到些许线索。
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mengzhaocheng
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2018/3/18 7:58:36 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这个想收集真的很难的
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yy_0324
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2018/3/18 17:55:06 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。
要有国家一个相关部门，带动起来——食品安全检测。
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