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主题：【分享】吃梨清心润肺止咳润燥

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yy_0324

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发表于：2018/09/01 05:32:11 楼主管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

入秋后，正是吃梨的好季节。最解腻：鸭梨。肉质细脆多汁、清甜爽口，吃完油腻的东西想解解腻，它就是最好的选择。最养生：雪花梨。个头大、表面略糙，汁多味甜，直接吃掉或冰糖梨水，清心润肺、止咳润燥。

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2018/9/1 16:54:31 沙发管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

秋季是吃梨的季节

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2018/9/2 2:44:18 板凳管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

入秋后正是吃梨的好季节，最解腻、最养生。为了健康养生记住这个季节要多吃梨哟！

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emmalee07

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2018/9/2 8:54:32 马扎管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 lijing320323(lijing320323) 发表:
秋季是吃梨的季节

是可以吃起来了

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emmalee07

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2018/9/2 8:55:01 地毯管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
入秋后正是吃梨的好季节，最解腻、最养生。为了健康养生记住这个季节要多吃梨哟！

除了当水果还有什么吃法

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forth

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2018/9/4 12:19:16 地板管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

秋天吃梨子很合适

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2019/7/22 7:45:19 6楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

酿造一款雪花梨酒，口味和风格别具风格，有其特色！

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yy_0324

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2019/7/22 11:19:51 7楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

梨酒的酿造：
1.原料:选用完好的梨可制作优质酒。利用残次果(剔除腐烂果)和梨罐头下脚料可酿造普通梨酒。
2.清理:摘除果柄，拣去树叶和杂草等杂质。
3.洗涤:在清水槽里洗净泥沙污物。
4.破碎:用破碎机破碎，碎块直径以0.15~0.2厘米为宜，过小易成糊状，对榨汁不利，过大出汁率不高。若无破碎机，可在石臼中捣碎。
5.压榨:无专用压榨机时，可用木棍或新白布袋代替，榨后的果渣经自然发酵后，加入6.5%的砻糠进行蒸馏，得到果烧酒，用于调整酒度和配制果酒。
6.主发酵:每100公斤果汁加入10克焦亚硫酸钾杀菌。也可用熏硫的方法，将二氧化硫通入缸中，同时将果汁泼入缸内，当果汁中含有0.1%的二氧化硫时，即可抑制杂菌活动。将果汁倒入釉缸，其数量为缸容量的五分之四，加入5~10%的酵母液，并充分搅拌，使酵母均匀地分布于发酵液中。发酵正常液温在20℃左右，如温度较高，所得果酒香气较差。经过，两至三星期发酵，尝一尝汁液，甜味变淡，酒味增加，则说明大部分糖已变为酒精，主发酵结束。
7.换缸:主发酵结束后，用虹吸管吸出澄清的新酒，转入经洗刷和杀菌处理后的另一发酵缸内进行后发酵。并加食用酒精将酒度调至14度，酒脚与果渣可用作蒸馏酒原料。
8.后发酵:此次发酵时间大约25~30天。后发酵期间，酒温应控制在12~15℃之间，后发酵结束的新酒中要加入二氧化硫，使含硫量达0.01%。若酒度过低，可加食用酒精，使酒度达16度以上。
9.陈酿:优质梨酒陈酿需两年左右，普通酒也要一年之久。中间需倒缸几次，并过滤，除去浑浊物质。
10.调配:加食用酒精、砂糖等，每100毫升普通梨酒含酒精18毫升左右，糖分0.2克左右，总酸量0.3毫升左右。
11.装瓶、杀菌:将酒装入经沸水消毒的玻璃罐，加盖时不得漏气，然后在70~72℃的热水中加热杀菌。

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emmalee07

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2019/7/23 19:12:08 8楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

原文由 yy_0324(yy_0324) 发表:
酿造一款雪花梨酒，口味和风格别具风格，有其特色！

果酒都很好

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xiahuanihao

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2021/9/6 16:05:10 9楼管理分享倒序浏览只看楼主回复私聊

多吃梨的好处：
　　梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
　　梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
　　梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。
　　梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
　　主治：
　　主治热嗽，止咳。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降炎，解疮毒、酒毒。具有下火，治便秘功效。

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