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主题：【已应助】油炸麻花在GB 2760里面的归属

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Insm_23d5c710
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发表于：2019/04/29 15:01:06 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按生产许可，油炸麻花属于油炸糕点类。现在做里面的安赛蜜，查GB 2760-2014,只有07.0系列焙烤食品，里面有糕点07.02，但我觉得这个糕点只是焙烤糕点，不含油炸糕点.
那油炸麻花是不是属于油炸面制品呢（06.03.02.05）？
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2019/4/29 16:19:05 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
算07.02.01中式糕点，就向粽子一样的，放宽判定保护单位自己，比如山梨酸这个项目的指标 06.03.02.05套油炸面制品的话就是不得使用了，而如果套用中式糕点的话就是小于等于1.0g/kg的，向这种分类不是非常明确的，建议单位按指标松的判定，以免给单位自己找麻烦。
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2019/4/30 15:04:55 Last edit by nphfm2009
senke
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2019/4/29 16:29:18 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
添加剂就要找2760的食品分类，与生产许可的分类无关。
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zyl3367898
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2019/4/29 16:59:19 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
算中式糕点。
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2019/4/30 5:44:40 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
按SB/T 10223-1994 油炸类糕点通用技术条件执行！
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2019/4/30 14:47:40 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
油炸麻花属于糕点，不属于油炸面制品
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