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主题：【分享】酿出优质葡萄酒是酿酒师的责任和使命

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xiahuanihao
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发表于：2021/10/09 05:19:58 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊

“酿酒师这个职业的最大特点是，必须耐得住性子，最忌讳急功近利。没有任何捷径可走。”这是自己的工作，对于职业的尊重与自信自然而然地流露出来。

      成为一名优秀的酿酒师，我认为，对于酿造，理论上学透了，还要在长期的生产实践中不断摸索和总结。该坚持的一定要坚持，不能轻易被外界诱惑。“不忘初心 方得始终”，又要与时俱进，善于学习，培养出敏锐的感知力，最终形成自己的风格特点。 

      现在一提起葡萄酒，有人认为是“小资情调”，可我认为葡萄酒是大众消费。“葡萄酒是一种营养丰富、适合各种场合消费的饮品，但决不是‘奢侈品’，葡萄酒适合大众消费，才是她最终的归属，所以有人会说，喝红酒是一种生活态度，用优雅精致、情趣格调，来应对粗粝的生活。这也是一名酿酒师的责任。”

　　对于目前人们对国产葡萄酒褒贬不一的态度，我认为，从上世纪90年代中期兴起的红酒热算起，我国葡萄酒产业经历了高速发展的20年。从目前来看，与酿酒师队伍建设，酿造工艺设备和技术水平相比，葡萄的栽培、种植等则是当前我国葡萄酒产业发展的弱项。”我认为，要想做出中国的特色产品、高端产品，首先应该根据各产区特点，加强葡萄园建设，也要多向先进国家学习成功的理念和方法，因地制宜的应用在自己的基地建设中去，力争做出世界级的好酒，是当代酿酒师的责任与使命。
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mengzhaocheng
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2021/10/10 8:26:42 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
这就是工匠精神啊
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xiahuanihao
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2021/10/13 5:55:32 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酿酒酿心，酿酒酿真！
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yy_0324
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2021/10/15 2:27:29 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酿酒酿真，酿人酿心！
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yy_0324
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2021/10/20 18:38:00 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
李白醉酒诗百篇
我醉哪怕写一篇
搜肠刮肚也無用
俗人無法比诗仙
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yy_0324
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2021/11/14 7:25:31 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
酿酒，就是酿造人生！
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