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主题：【已应助】赤砂糖还原计算公式

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发表于：2022/06/04 17:54:59 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
各位老师，赤砂糖还原测定计算请教
推荐答案：JOE HUI回复于2022/06/06
QB/T 2343.2-2013 《赤砂糖试验方法》？纠正其中错误的公式系数后，再计算。

沸腾混合液中含蔗糖克数，计算式：G=（W1*V*S）/20000  。
其中，S，是样品蔗糖分，单位%，需要提前按照标准第5章测定出来。目前楼主尚未介绍S是多少。

拿计算出来G，查表2，得到f，才能计算R  。并且，W1与W2，其实是一回事儿，W1 =W2  。
赤砂糖中还原糖分：R= (2000*f*K) /(W2*V) 。
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2022/6/6 10:12:24 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
QB/T 2343.2-2013 《赤砂糖试验方法》？纠正其中错误的公式系数后，再计算。

沸腾混合液中含蔗糖克数，计算式：G=（W1*V*S）/20000  。
其中，S，是样品蔗糖分，单位%，需要提前按照标准第5章测定出来。目前楼主尚未介绍S是多少。

拿计算出来G，查表2，得到f，才能计算R  。并且，W1与W2，其实是一回事儿，W1 =W2  。
赤砂糖中还原糖分：R= (2000*f*K) /(W2*V) 。
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m3149125
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2022/6/6 10:22:07 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
参考一下啊https://m.doc88.com/p-9743553678134.html?r=1
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