主题:【分享】炒菜时温度越高、越长,产生的丙烯酰胺就越多

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炒菜时温度越高、时间越长,产生的丙烯酰胺(2类致癌物)就越多。建议日常烹调温度尽量控制在200℃以下(包括油炸),在保证食材成熟的前提下,尽量缩短煎炒时间。
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有一些菜不太好熟,加工所需要的时间会比较长
加工时间可以长一点,但是温度不能太高。
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加工时间可以长一点,但是温度不能太高。
看来采用炖的加工方式比较合理。
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看来采用炖的加工方式比较合理。
那样最高温度只有一百度。不像油炸会达到二百度。
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那样最高温度只有一百度。不像油炸会达到二百度。
是的,油炸还有烧烤加工出来的食物,容易产生一些有害物质
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是的,油炸还有烧烤加工出来的食物,容易产生一些有害物质
高温还会把原有的营养物质都给破坏了。
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高温还会把原有的营养物质都给破坏了。
是的,不能光图好吃
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吃东西的主要目的是为身体提供营养。
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吃东西的主要目的是为身体提供营养。
关注饮食健康,才能享受高质量的生活
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少吃盐与糖,注重营养均衡。
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