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主题：【求助】沙门的问题

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冰饼兵
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发表于：2023/06/12 09:54:42 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
做了菌落总数和大肠菌群后，两种平板上都没有菌落生长，是否还需要做沙门氏菌的检测，可以直接给出沙门氏菌未检出的报告吗？
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2023/6/12 10:15:45 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
楼主，是不可以的。
沙门氏菌检验中涉及增菌的过程，本来少且发育不良的沙门氏菌菌株通过增菌复活（恢复活性），所以可能造成PCA中无菌生长，但最后有沙门氏菌检出。
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JOE HUI
xurunjiao5339
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2023/6/12 12:28:26 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
肯定是不可以的。1、菌落总数微生物是"<10"，极端假设法，稀释以后取出来1mL测试，所以每g样品有可能有1~9个菌，不等于无菌；
2、沙门检测过程有BPW增菌，因此会出现菌落<10，沙门分离平板上有菌甚至检出可能。
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检测老菜鸟
v3295053
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2023/6/12 13:26:44 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不可以。这个还是致病菌，不能偷懒。
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Nerif
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2023/6/12 14:46:16 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
我记得楼主问过这个问题啊，是可以的。沙门氏菌从属于大肠杆菌，菌落总数和大肠杆菌均是未检出，沙门氏菌就可以直接判定为未检出了
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