食品重金属及有害元素检测

主题:【讨论】吃蘑菇容易重金属中毒?

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sunlitong03
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      最近网上有帖说,每月吃蘑菇不要超过200G,如果超量的话容易重金属中毒。蘑菇中对重金属的富集能力确实强于其他的绿色植物,如果培养食用菌的原料含有较多的重金属的话,种植出来的蘑菇的重金属含量会很高。

    小伙伴确实有这方面的担心,尤其是目前国家土壤污染很严重,严重到都成为国家机密了。

    不知道小伙伴们近期有没有大面的开展食用菌的重金属检测业务呢,小伙伴们在检测过程中有没有什么问题,或者经验分享给大家呢,欢迎小伙伴们留下自己的脚印。

    留脚印啊!
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千层峰
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蘑菇都是在暗房种的。。貌似用土壤不多
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happy水中月
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食用菌目前都是人工种植,使用棉籽、木屑等,如果这些东西没有重金属超标的话,一般都没有问题。但是我听说有使用棉籽做材料培养的蘑菇有重金属超标的。论坛里面有没有小伙伴能提供食用菌均匀的样品,大家一起测一测,看看实际情况究竟如何?
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sdlzkw007
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原文由 happy水中月(lianlxh) 发表:
食用菌目前都是人工种植,使用棉籽、木屑等,如果这些东西没有重金属超标的话,一般都没有问题。但是我听说有使用棉籽做材料培养的蘑菇有重金属超标的。论坛里面有没有小伙伴能提供食用菌均匀的样品,大家一起测一测,看看实际情况究竟如何?


我们可以提供样品,均匀性就不好说了!
zhushan
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野生的不好说,现在都人工种植了,菌棒没什么问题基本不会超
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依风1986
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原文由 zhushan(zhushan) 发表:
野生的不好说,现在都人工种植了,菌棒没什么问题基本不会超


现在想超也难啊!不过其它污染不知道多不多啊!
zhushan
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原文由 依风1986(xurunjiao5339) 发表:
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野生的不好说,现在都人工种植了,菌棒没什么问题基本不会超


现在想超也难啊!不过其它污染不知道多不多啊!


人工养殖的话只要人工不添加一般不会有问题
上党之巅
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