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主题：【悬赏帖】香味化合物阈值求助！

浏览0 回复18 电梯直达
luos86
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发表于：2018/09/13 11:52:38 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
悬赏金额：200积分 状态： 已解决
各位老师好，本人写论文需要用到以下化合物的香气或香味阈值数据，麻烦有相关资源的老师帮忙查一下，或者告知如何查找，谢谢！
3-巯基-2-丁醇  cas：54812-86-1/ 37887-04-0
四氢噻吩-3-酮    cas：1003-04-9
姜烯   
姜油酮    cas：122-48-5
丁香酚    cas：97-53-0
二糠基硫醚    cas：13678-67-6
2-甲基-3-巯基呋喃  cas：28588-74-1
癸醛    cas：112-31-2
甲基（2甲基3呋喃基）二硫醚
乙酸    cas：64-19-7
2-甲基苯硫酚    cas：137-06-4
2-甲基-3-甲硫基吡嗪  cas：2882-20-4
2-甲基-5-甲硫基吡嗪
三乙酸甘油酯    cas：102-76-1
柠檬酸三乙酯    cas：77-93-0
呋喃酮乙酸酯    cas：4166-20-5
甲基糠基二硫醚    cas：57500-00-2
4-糠硫基-2-戊酮    cas：180031-78-1
4-甲基-4-糠硫基-2-戊酮  cas：64835-96-7
二糠基二硫醚    cas：4437-20-1
2,4,6-三异丁基-1,3,5-二噻嗪  cas：74595-94-1
推荐答案：花开见我回复于2018/09/13
2-甲基-3-巯基呋喃 香气阈值 5*10-3  味道阈值2*10-3  来源《食用调香术》 第三版 P37
2-甲硫基-3-甲基吡嗪  香气阈值1-4  来源《食用调香术》 第三版 P37
5-甲硫基-2-甲基吡嗪  香气阈值 4    来源《食用调香术》 第三版 P38
甲基糠基二硫醚  香气阈值 0.04      来源《食用调香术》 第三版 P39
2-甲基-3-巯基呋喃  香气阈值 0.01  来源《食用调香术》 第三版 P40
丁香酚  香气阈值 6-30  来源《食用调香术》 第三版 P34
癸醛  香气阈值 0.1-2  来源《食用调香术》 第三版 P33
以上香气阈值，介质均为水，20℃，ug/kg
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symmacros
jimzhu
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2018/9/13 12:48:13 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问香味阈值数据是什么介质?
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GRANT
fatinsect
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2018/9/13 13:38:32 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
调香术的附录好像有吧
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花开见我
cai008
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2018/9/13 15:52:56 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
2-甲基-3-巯基呋喃 香气阈值 5*10-3  味道阈值2*10-3  来源《食用调香术》 第三版 P37
2-甲硫基-3-甲基吡嗪  香气阈值1-4  来源《食用调香术》 第三版 P37
5-甲硫基-2-甲基吡嗪  香气阈值 4    来源《食用调香术》 第三版 P38
甲基糠基二硫醚  香气阈值 0.04      来源《食用调香术》 第三版 P39
2-甲基-3-巯基呋喃  香气阈值 0.01  来源《食用调香术》 第三版 P40
丁香酚  香气阈值 6-30  来源《食用调香术》 第三版 P34
癸醛  香气阈值 0.1-2  来源《食用调香术》 第三版 P33
以上香气阈值，介质均为水，20℃，ug/kg
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2018/9/13 15:57:04 Last edit by cai008
madmeimei
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2018/9/13 15:54:13 地毯 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
香气阈值是怎么测出的？
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花开见我
cai008
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2018/9/13 16:22:21 地板 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 madmeimei(madmeimei) 发表:
香气阈值是怎么测出的？
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luos86
v2905367
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2018/9/15 16:53:53 6楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由symmacros(jimzhu)发表:请问香味阈值数据是什么介质?
朱老师，最好是水介质的。实在找不到，油的也可以做参考，谢谢！
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luos86
v2905367
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2018/9/15 16:55:44 7楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由GRANT(fatinsect)发表:调香术的附录好像有吧
是林翔云老师的《调香术》吗？
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symmacros
jimzhu
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2018/9/15 17:26:52 8楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 luos86(v2905367) 发表:
朱老师，最好是水介质的。实在找不到，油的也可以做参考，谢谢！
好的，我看到有人回复，我就没有管。我回头回复一下。
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luos86
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2018/9/25 23:53:01 9楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
请问香味阈值数据是什么介质?
最好是水介质的，其次为油介质，烦请朱老师帮帮忙
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2018/9/26 6:12:03 10楼 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
抱歉，我忘记了。今天晚上我查一下。
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