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ppp211530
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发表于：2019/05/31 14:37:14 楼主 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
请问粮食及其制品试样中的酸度是°T表示的，怎么在最后结果的时候变成以乳酸计的百分数值结果呢，我把公示里10克试样变成100克除以15，最后用结果乘以0.009，也不知道对不对啊，谢谢
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2019/5/31 18:40:54 沙发 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
需要乳酸的分子量来计算。
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2019/5/31 19:55:15 板凳 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
不用搞的这么复杂，直接测定，将测定体积减去空白体积的值，再乘以氢氧化钠的浓度，再乘以0.090，再乘以100，最后除以样品重量，就是以乳酸计的百分值了。
酸值(以乳酸计，g/100g)=(消耗氢氧化钠的体积-空白体积)*氢氧化钠的浓度*0.090*100*浸提试样的水体积/试样质量/用于滴定的试样滤液体积。
该帖子作者被版主 jimzhu加 2积分， 2经验，加分理由：参与。
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检测老菜鸟
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2019/6/14 15:59:09 马扎 管理 分享 倒序浏览 只看楼主 回复 私聊
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